Alexander Wittmann

Hallo, ich bin Alexander Wittmann, der Hauptautor von kochen-mit-genuss.org. Willkommen zu meiner kulinarischen Welt, in der ich meine Leidenschaft für das Kochen und gutes Essen teile.

Seit über 20 Jahren dreht sich mein Leben um die Küche, sowohl beruflich als auch privat. Ursprünglich begann ich als Hobbykoch, aber meine Leidenschaft für die Kunst des Kochens hat mich auf eine unglaubliche Reise geführt, die bis heute andauert.

Meine Kochreise

Angefangen habe ich in meiner eigenen Küche, wo ich neue Rezepte ausprobierte und verschiedene Kochtechniken erforschte. Meine Freude daran, köstliche Gerichte zuzubereiten und zu teilen, führte schließlich dazu, dass Kochen ein zentraler Bestandteil meines Lebens wurde.

Mein Wissen und meine Fähigkeiten habe ich im Laufe der Jahre erweitert, und ich hatte das Glück, viele andere begeisterte Köche und Feinschmecker kennenzulernen. Sie haben mir nicht nur ihre Techniken und Geheimnisse verraten, sondern auch die Bedeutung des Teilens und der Gemeinschaft in der Welt des Kochens gezeigt.

Meine Arbeit als Autor bei Kochen mit Genuss

Mit der Zeit wuchs der Wunsch, meine Erfahrungen und Erkenntnisse mit anderen zu teilen. So entstand die Idee für das Online-Magazin kochen-mit-genuss.org zu arbeiten. Auf dieser Webseite veröffentliche ich regelmäßig neue Rezepte, Tipps zur Zubereitung von Speisen und vergleiche verschiedene Küchengeräte.

Mein Ziel ist es, Ihnen dabei zu helfen, Ihre Kochfähigkeiten zu verbessern, neue Gerichte zu entdecken und das Beste aus Ihrer Küchenausstattung herauszuholen. Ich möchte Sie inspirieren, Ihre eigenen kulinarischen Abenteuer zu beginnen und die Freude am Kochen zu erleben, die ich so schätze.

Das Wichtigste – Hobbykoch und Feinschmecker

Im Herzen bin ich immer noch ein leidenschaftlicher Hobbykoch und Feinschmecker, der es liebt, in der Küche kreativ zu sein. Egal, ob Sie ein Anfänger in der Küche sind oder ein erfahrener Koch, ich hoffe, dass Sie auf kochen-mit-genuss.org etwas Neues lernen, Inspiration finden und Ihre eigene Leidenschaft für das Kochen entdecken können.

Danke, dass Sie mich auf dieser köstlichen Reise begleiten. Ich freue mich darauf, unsere kulinarischen Abenteuer zu teilen.

Meine Lieblingsrezepte

Jedes Rezept, das ich teile, hat einen besonderen Platz in meinem Herzen, aber es gibt drei Gerichte, die mir besonders am Herzen liegen.

• Spaghetti Carbonara: Dieses klassische italienische Gericht ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Es repräsentiert für mich die Einfachheit und den Genuss des Kochens. Mit nur wenigen, hochwertigen Zutaten kann man ein Gericht zaubern, das unvergleichlich cremig, schmackhaft und zufriedenstellend ist. Jedes Mal, wenn ich Spaghetti Carbonara zubereite, bin ich von der Transformation der einfachen Zutaten zu einem unglaublich köstlichen Gericht begeistert.
• Coq au Vin: Dieses traditionelle französische Gericht erinnert mich immer an meine Reise durch die französische Region Burgund. Die Kombination aus zartem Hühnchen, reichhaltigem Rotwein und erdigen Pilzen schafft ein tiefgründiges Aroma, das jedes Mal eine Geschmacksexplosion hervorruft. Es ist ein Gericht, das Geduld und Liebe zum Detail erfordert, und das Ergebnis ist jedes Mal belohnend.
• Pavlova: Als süßes Lieblingsgericht muss ich die Pavlova nennen. Diese Meringue-basierte Nachspeise, benannt nach der russischen Ballerina Anna Pavlova, ist eine wunderbare Mischung aus Texturen und Aromen. Mit seiner knusprigen äußeren Schicht, dem weichen, marshmallowartigen Inneren und der frischen Sahne und Früchten obenauf ist die Pavlova ein perfekter Abschluss für jedes Mahl. Die Zubereitung erfordert Präzision und Sorgfalt, aber wenn sie richtig gemacht wird, ist sie ein wahres Meisterwerk.

Diese drei Rezepte repräsentieren für mich die Vielfalt und den Reichtum der Kochkunst. Sie erinnern mich daran, warum ich das Kochen liebe – die Möglichkeit, mit Zutaten zu experimentieren, neue Geschmackskombinationen zu entdecken und letztendlich köstliche Gerichte zu kreieren, die Freude bereiten. 

Guten Appetit!
Alexander Wittmann

Kontaktdaten

Über folgende Wege bin ich erreichbar: