Die 10 besten Beef Brisket Beilagen lassen dich in der Königsdisziplin des Grillens, der Rinderbrust, brillieren und Familie sowie Freunde gebührend beeindrucken.
Inhaltsverzeichnis
Beef Brisket Beilagen: Unsere 10 Empfehlungen
Unsere 10 Empfehlungen zu Beef Brisket Beilagen sind nicht nur inspiriert aus dem englischsprachigen Raum. Wir sind kreativ in vielen Küchen unterwegs:
- Der Klassiker aus dem amerikanischen BBQ Coleslaw ist selbstverständlich eine Beilage für Beef Brisket. Scharfer Krautsalat zur Abwechslung oder einfach rohes Sauerkraut können ebenfalls dazu serviert werden.
- Wenn das Beef Brisket den Grill blockiert und keine Möglichkeit für Maiskolben besteht, dann sorge für eingelegte kleine Maiskölbchen und einen cremigen Mais-Zwiebel-Salat.
- Salat ist immer eine gute Wahl für Beef Brisket Beilagen. Griechischer Salat, Waldorf Salat auch Spargel-Beeren-Salat bringen Abwechslung auf dein Buffet.
- Wer smoken und grillen gleichzeitig kann, oder einfach den Grill vom Nachbarn borgt, sollte unbedingt an selbst gemachte Antipasti denken. Das sommerliche Grillgemüse in Knoblauch-Olivenöl reicht als Beilage und Soße gleichermaßen.
- Beilagen für Beef Brisket in einfacher und schneller Form sind eine Auswahl an Pestos aus dem eigenen Kräutergarten und frisch gerösteten Scheiben von Baguette und Ciabatta.
- Kartoffeln sind immer gern gesehene Beilagen zu Beef Brisket. Selbstgemachte Wedges, Folienkartoffeln vom Grill, Rosmarinkartoffeln oder Bratkartoffeln mit Zwiebeln finden ihre Anhänger.
- Kohlgemüse, bekannt für seine Varianten in der Low Carb Küche, passt zu Beef Brisket und ist dem gebratenen Rosenkohl aus den USA entlehnt. Einfach den Lieblingskohl in mundgerechte Stücke schneiden und in Butter in einer Pfanne weich braten.
- Da auch Baked Beans zu den Beef Brisket Beilagen Klassikern zählen, schlagen wir vor es auch mit Linseneintopf zu versuchen. Cremige Linsen mit frischen Kräuter und gerne auch Beeren verfeinern oder einfach mit der gewohnten Zwiebel und Knoblauch abgeschmeckt.
- Eine Kombination aus Brot und Creme stellen Schnitten von Polenta und Hirsebrei dar. Diese kannst du bei genügend Zeit auch noch einmal panieren und als Sticks wie Fingerfood servieren.
- Sauer eingelegtes Gemüse findet sich nicht nur in den USA regelmäßig als Beilage zu Beef Brisket. Neben Gurken und Mixed Pickles sind auch milchsauer vergorene Wurzelgemüse wie Karotten, Rote Beete oder Rüben ein Salatersatz.
Welche Gemüse Beilage passt zu Brisket?
Klassisch wird Coleslaw zu Beef Brisket serviert. Wenn die Beilagen zur gegrillten Rinderbrust der Low Carb Küche entsprechen sollen, arbeite vorwiegend mit Spargel, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Selleriestangen, Lauch, Blumenkohl, Kohlrabi, Broccoli sowie allen Farben Kohl.
Wie viel Brisket pro Person?
Rinderbust oder Brisket wird im Ganzen eingekauft. Bei einem Freundeskreis von 6 bis 8 guten Essern solltest du mit einem 3 kg Stück jedenfalls rechnen.
Wie lange dauert ein Beef Brisket?
Beef Brisket braucht seine Zeit und diese exakt zu bestimmen ist nahezu ein Ding der Unmöglichkeit. Zwischen 8 und 10 Stunden sollten jedenfalls berechnet werden. Am besten geeignet ist ein Smoker. Die Kerntemperatur von Beef Brisket liegt bei 70 Grad.
Wie lange Brisket ruhen lassen?
Nach dem Erreichen der Kerntemperatur sollte die gegrillte Rinderbrust in Folie gewickelt mindestens eine halbe Stunde ruhen. Entweder im Backofen mit wenig Temperatur oder einer eigenen Warmhaltebox. Viele BBQ Profis schwören auf eine Ruhezeit von eher einer Stunde.
Kann man Beef Brisket einfrieren?
Fertig gegrilltes Beef Brisket kann gut portionsweise eingefroren werden. Achte darauf, dass es luftdicht verpackt ist, so dass sich keine Eiskristalle bilden und das rauchige Aroma erhalten bleibt. Je nachdem wie viel Beef Brisket du von deiner Grillparty übrig hast, kannst du es auch kalt, ähnlich wie Roastbeef servieren.
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