Bratkartoffeln aufwärmen – Alle Tipps auf einen Blick

30. September 2022

Bratkartoffeln aufwärmen und gleich ein wenig leicht gebräunte Kruste erzielen, ist eine beliebte Methode Bratkartoffelreste zu verwerten. Welche Möglichkeiten es noch gibt erklären wir im Anschluss.

Bratkartoffeln aufwaermen

Bratkartoffeln aufwärmen

Bratkartoffeln aufwärmen, wenn man sie nicht in einem Salat verwerten möchte, gibt die Möglichkeit die Beilage an sich wiederzuverwenden oder daraus einen Snack zu bereiten:

  1. Bratkartoffeln aus dem Kühlschrank holen. Nur die Menge, welche man auch tatsächlich essen möchte!
  2. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bratkartoffeln hineingeben.
  3. Kurz anbraten und dabei immer wieder wenden.
  4. Die Temperatur zurückschalten auf ein Minimum und darauf warten, dass sie durchgehend und gleichmäßig gewärmt sind.

Hinweise zum Bratkartoffeln aufwärmen in der Mikrowelle

Bratkartoffeln aufwärmen geht natürlich am schnellsten in der Mikrowelle, vermissen dann allerdings den typischen Crunch aus der Pfanne. Die Bratkartoffeln dafür in ein geeignetes Gefäß füllen und bei 600 Watt für etwa 3 Minuten hineinstellen. Kontrollieren und eventuell noch Zeit zugeben.

Aufwärmen auf dem Herd in einer Pfanne und dabei in ein neues Gericht verwandeln

Bratkartoffeln aufwärmen und mit neuen Zutaten versehen oder überbacken ist eine der beliebtesten Möglichkeiten Reste davon zu verwerten. Die Bratkartoffeln dazu aus dem Kühlschrank holen und eine Zwiebel klein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen zuerst die Zwiebel und dann die Bratkartoffeln kurz anbraten.

Gerne auch noch Speck zufügen. Während alles sich erwärmt, können zwei Eier mit etwas Sahne oder Creme fraiche aufgeschlagen werden. Darüber gießen, die Hitze reduzieren und in 5 bis 10 Minuten ist das Omelett fertig.

Bratkartoffeln aufwärmen im Backofen

Zum Bratkartoffeln aufwärmen im Backofen sollte man diesen auf etwas 150 Grad vorheizen und inzwischen die Kartoffeln gleich mäßig auf einem Backblech belegt mit Backpapier verteilen. Ist das Backrohr auf Temperatur, das Blech für 5 bis 10 Minuten hineinschieben.

Bratkartoffeln aufwaermen im Backofen

Bratkartoffeln aufwärmen und als Gratin verwerten

Das Schöne an dieser Methode Bratkartoffeln aufwärmen ist, dass es neue Aromen erlaubt und schnell geht, weil die Kartoffeln bereits vorgegart sind. Dazu die Bratkartoffeln in eine gebutterte Auflaufform schlichten, während der Backofen zum Gratinieren vorgeheizt wird.

Es kann mit einer klassischen Kartoffelgratin Soße gearbeitet werden oder einfach Käse zwischen die Kartoffelscheiben und darüber gerieben werden. Vor allem Blau- oder Grünschimmelkäse machen sich gut. In den Ofen schieben und darauf warten, dass er Käse geschmolzen ist und nicht dunkler als goldbraun.

Wie lange sind Bratkartoffeln im Kühlschrank haltbar?

Bratkartoffeln sollten nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es gibt, neben unseren hier präsentierten Ideen, noch zahlreiche Rezepte im Netz, wie Bratkartoffeln innerhalb dieser Zeit verwertet werden können.

Muss man Bratkartoffeln aufwärmen?

Man muss die Bratkartoffeln nicht aufwärmen, um sie zu essen. Gerne werden sie auch kalt auf den Tisch gestellt, Dips dazu gereicht und anstelle von Chips oder anderen Knabbereien verzehrt. Sie lassen sich auch wunderbar mit knackig frischen Salaten mischen oder anstelle von Brot und Baguette zu Salat reichen.

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Alexander Wittmann
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