Chicken Tikka Masala Rezept – Indischer Genuss mit Huhn

28. Februar 2023

Das Chicken Tikka Masala Rezept stammt aus Indien und schmeckt richtig lecker. Es handelt sich um eine Art Eintopf, der sehr gut auch mit Reis bereitet werden kann.

Chicken Tikka Masala zubereiten: Die besten Tipps auf einen Blick
    

  1. Das Chicken Tikka Masala Rezept lässt sich gut vorbereiten. Das Fleisch kann schon über Nacht im Kühlschrank mariniert werden.
  2. Das Fleisch wird angebraten, muss aber nicht durchbraten, da es noch einmal gekocht wird.
  3. Für das Gericht kann die Gewürzmischung Garam Masala verwendet werden.
  4. Mit Chili lässt sich dieses Gericht richtig scharf zubereiten.

Chicken Tikka Masala Rezept: Perfekt selber machen

Das Chikken Tikka Masala Rezept wird mit vielen Gewürzen bereitet. Es muss gut köcheln, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Das Gericht schmeckt gut mit Basmati-Reis.

Chicken Tikka Masala Rezept Indischer Genuss mit Huhn

Chicken Tikka Masala Rezept - Indischer Genuss mit Huhn

Rezept drucken Rezept auf Pinterest teilen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 4 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Küchenmesser
  • Kochmesser
  • Schneidebrett 
  • Schüsseln
  • Esslöffel
  • Topf 
  • Holzkelle
  • Pfanne

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1/2 St Saft Zitrone
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 TL Ingwer gehackt
  • 2 St Knoblauchzehen gepresst
  • 2 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Salz

Für die Sauce

  • 350 g Sahne
  • 500 g Passierte Tomaten
  • 1 St Zwiebel
  • 2 St Knoblauchzehen gepresst
  • 2 TL Butter
  • 2 TL Öl
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Ingwer gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Kurkuma Gewürz

Anleitungen
 

  • Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Ingwer, Knoblauch und Salz mischen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  • Fleisch in einem Topf nur kurz anbraten und dann herausnehmen.
  • Für die Sauce Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma dazugeben und kurz mitbraten.
  • Passierte Tomaten dazugeben und in der Sauce ungefähr 20 Minuten einkochen lassen.
  • Sahne unter die Sauce rühren und mit Chili abschmecken.
  • Fleisch in die Sauce geben und noch 15 Minuten köcheln lassen.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Chicken Tikka Masala Zutaten: Original Indisch

Für das Original indische Chicken Tikka Masala Rezept werden Hühnerfleisch, Joghurt, Ingwer, Chili und zahlreiche Gewürze verwendet. Garam Masala wird zumeist nicht als Würzmischung, sondern als einzelne Gewürze verarbeitet.

Chicken Tikka Masala Zutaten Original Indisch

Chicken Tikka Masala selber machen mit Paste

Chicken Tikka Masala kann auch mit einer Würzpaste verwendet werden. Geeignet ist eine Paprika- oder Chilipaste, die mitgebraten wird.

Ist Chicken Tikka Masala zubereiten einfach oder schwierig?

Die Zubereitung von Chicken Tikka Masala ist einfach, da das Fleisch nur mariniert werden muss. Das Anbraten und dann das Kochen ist einfach, genau wie die Zubereitung der Sauce. Dieses Chicken Tkka Masala Rezept gelingt auch Anfängern.

Was ist in Tikka Masala drin?

Tikka Masala ist eine Gewürzmischung, die Paprika, Tomatenpulver, Bockshornklee, Zimt, Koriander, Schwarzkümmel, Anis, Pfeffer, Senf, Reismehl, Kurkuma, Kardamom, Ingwer, Nelken, Knoblauch, Fenchel, Sellerieblätter und Curryblätter enthält.

Was heißt Tikka auf Deutsch?

Tikka ist die Kurzform von Chicken Tikka Masala. Eine konkrete deutsche Übersetzung gibt es dafür nicht.

Ist Chicken Tikka Masala scharf?

Chicken Tikka Masala ist durchschnittlich scharf. Es kann mehr oder weniger scharf zubereitet werden. Das hängt von der verwendeten Chili und deren Menge ab.

Ist Chicken Tikka Masala scharf

Was ist der Unterschied zwischen Garam Masala und Masala?

Masala ist eine Mischung. Garam Masala ist eine Gewürzmischung, die für Fleisch und Marinaden verwendet wird. Als Masala können auch andere Mischungen bezeichnet werden.

Kann man Chicken Tikka Masala im Thermomix oder Backofen zubereiten?

Chicken Tikka Masala kann im Thermomix gemischt werden. Die Sauce lässt sich im Thermomix bereiten. Auch die Zubereitung im Backofen ist möglich.

Gibt es Rezepte von Jamie Oliver?

Für Chicken Tikka Masala gibt es auch Rezepte von Jamie Olivier.

Relevante Beiträge:

4.9/5 - (105 Bewertungen)
Alexander Wittmann
Letzte Artikel von Alexander Wittmann (Alle anzeigen)

Ähnliche Beiträge