Crème Double Ersatz: 5 gute Alternativen

8. April 2022

Crème double ist ideal dafür geeignet, Desserts oder Soßen zu verfeinern. Sie besitzt einen hohen Fettgehalt und sorgt somit für ein cremiges Ergebnis. Doch hat man keins im Haus, muss schnell ein Crème Double Ersatz her. Im folgenden Artikel finden Sie 5 gute Alternativen.

Crème Double Ersatz: Die besten Alternativen

Je nachdem, was man gerne damit zubereiten möchte, gibt es verschiedene Alternativen. So wird beispielsweise für ein Dessert ein anderer Crème Double Ersatz benötigt wie zum Verfeinern einer Suppe. Hier nun 5 Crème Double Alternativen:

  1. Mascarpone ist ein Doppelrahm-Frischkäse aus Italien und besitzt ebenso wie Crème double einen sehr hohen Fettgehalt. Das beliebte Tiramisu wird zum Beispiel damit hergestellt. Als Crème Double Ersatz kann Mascarpone auch pur angewendet werden.
  2. Saure Sahne ist zum Verfeinern von Soßen oder Suppen ein hervorragender Crème Double Ersatz.
  3. Crème fraîche ist wie die Saure Sahne auch ein eher fettarmer Crème Double Ersatz, was ihr eine nicht ganz so cremige Konsistenz verleiht.
  4. Schlagsahne bietet sich ebenso bei Suppen, Soßen und Desserts an und ist damit eine der vorteilhaftesten Crème Double Alternativen.
  5. Schmand schmeckt sehr gut als Dressing oder Verfeinerung für Soßen und besitzt mit ca. 30 Prozent einen niedrigeren Fettgehalt als Crème double.

Crème Double Ersatz

Kann man statt Crème double auch Crème fraîche nehmen?

Ja! Die Konsistenz von Crème fraîche ist ähnlich wie die von Crème double. Crème fraîche verleiht Desserts, Suppen und Soßen eine feine Cremigkeit und ist mit eine der beliebtesten Crème Double Alternativen.

Ist Crème double und Crème fraîche das gleiche?

Crème fraîche ist nicht ganz so fetthaltig wie Crème double. Dadurch muss man zwar in der Cremigkeit ein wenig einbüßen, trotzdem ist Crème fraîche ein sehr guter Crème Double Ersatz. Beides schmeckt sehr sahnig, weshalb man gerne Süßspeisen damit herstellt.

Kann man statt Crème double auch Mascarpone nehmen?

Crème double und Mascarpone sind im Fettgehalt fast identisch, weshalb man Mascarpone sogar sehr gut als Alternative verwenden kann. Mascarpone sollte allerdings mit ein wenig Schlagsahne vermengt werden, so passt sie sich der Konsistenz von Crème double etwas besser an. Für Desserts und Backwaren ist Mascarpone ebenso eine der beliebtesten Crème Double Alternativen.

Welchen Geschmack hat Crème double?

Crème double ist ein Doppelrahm-Erzeugnis und wird aus ungesäuerter Sahne produziert. Ihr Fettgehalt beträgt wenigstens 40 Prozent. Sie hat einen leicht säuerlichen und enorm sahnigen Geschmack und ist etwas cremiger wie Crème fraîche.

Crème double Geschmack

Kann Frischkäse und Schmand als Alternative dienen?

Schmand besitzt einen Fettgehalt von ca. 30 Prozent. Vermischt man diesen mit ein wenig Schlagsahne, dient er als guter Crème Double Ersatz. Frischkäse, welcher mit Doppelrahmstufe sein sollte wie beispielsweise Mascarpone ist des Weiteren eine sehr gute Alternative.

Crème double bei Edeka, Rewe, Aldi und Lidl erhältlich?

Leider ist Crème double nicht überall erhältlich. Sind die Supermärkte kleiner, wird sich Crème double außer zu Feierlichkeiten wie zum Beispiel Weihnachten, kaum finden lassen. Das Sortiment wird in solchen Fällen erweitert, da mehr gebacken wird und die Nachfrage dadurch größer ist. In einem großen, gut sortierten Markt wie Edeka, Rewe, Kaufland, Lidl oder Aldi ist die Chance hingegen sehr groß, Crème double zu erwerben.

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Alexander Wittmann
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