Das Angebot an Crème fraîche Ersatz ist gigantisch, denn viele Alternativen sind ähnlich zum Milchprodukt und zugleich besonders cremig. Solltest du also keine Crème fraîche im Haus haben, zeigen wir dir die besten Alternativen.
Inhaltsverzeichnis
Die Top-5 Crème fraîche Alternativen
Crème fraîche zeichnet sich durch ihre Cremigkeit und leicht säuerlichen Geschmack aus. Du musst aber keine Crème fraîche verwenden, sondern es gibt Produkte, welche in Geschmack und Konsistenz ähnlich sind. Wir zeigen dir, welche das sind.
1. Schmand
Schmand ist etwas fester, aber dennoch ein hervorragender Crème fraîche Ersatz. Praktisch ist, dass Schmand weniger Kalorien hat. Wir empfehlen dir Schmand besonders als Topping für Suppen oder auch zum Bestreichen von Flammkuchen.
2. Saure Sahne
Sahne Auch saure Sahne ist ein guter Crème fraîche Ersatz. Vor allem der geringe Fettgehalt spricht für saure Sahne, doch auch der Geschmack überzeugt. Allerdings ist saure Sahne keine Crème fraîche Alternative für heiße Speisen, denn es kommt zum Aufflocken. Besser eignet sich saure Sahne für kalte Soßen sowie Dressings.
3. Quark
Quark ist fettarm, leicht säuerlich und hat eine relativ feste Konsistenz. Insofern ist Quark ähnlich zu Crème fraîche, wobei du Quark sowohl zum Backen als auch für kalte Süßspeisen verwenden kannst.
4. Frischkäse
Frischkäse ist eine beliebte Crème fraîche Alternative, denn gerade herzhafte Gerichte profitieren von seinem Geschmack. Wünschst du dir eine etwas cremigere Konsistenz, vermische den Frischkäse einfach mit ein wenig Milch.
5. Joghurt
Alle, die eine gesunde Crème fraîche Alternative suchen, sind bei Joghurt an der richtigen Adresse. Es ist zwar etwas flüssiger als Crème fraîche, doch der Geschmack ist relativ ähnlich. Gerade für kalte Speisen eignet sich Joghurt hervorragend.
Welche kalorienarme Alternative gibt es?
Crème fraîche ist ziemlich fett, weshalb es viele kalorienarme Ersatzprodukte gibt. Wir raten dir zu Quark, Frischkäse, Joghurt und saurer Sahne. Am fettärmsten präsentiert sich Joghurt, welcher aber auch nicht so viel Cremigkeit mitbringt. Spielt für dich aber nur der Geschmack eine Rolle, dann ist dieser kalorienarme Crème fraîche Ersatz eine gute Wahl.
Was ist der beste vegane Crème fraîche Ersatz?
Das Angebot an veganem Crème fraîche Ersatz ist groß, wobei wir dir zu Soja- und Hafersahne, Kokosmilch oder püriertem Tofu raten. Am einfachsten sind Soja- und Hafersahne, wobei du den Geschmack noch etwas anpassen musst. Mit ein wenig Zitronensaft kannst du die süßliche Note überdecken, sodass die Crème fraîche Alternative noch ähnlicher schmeckt.
Was eignet sich für kalte Speisen?
Die beste Crème fraîche Alternative für kalte Speisen ist saure Sahne. Der Grund ist, dass diese sehr ähnlich vom Geschmack ist. Außerdem ist saure Sahne wesentlich fettärmer, sodass du auch noch Kalorien sparst. Für heiße Speisen ist saure Sahne aber nicht geeignet, da diese flockt.
Was ist der beste laktosefreie Crème fraîche Ersatz?
Die meisten pflanzlichen Alternativen sind auch für laktoseintolerante Menschen geeignet. Darunter Soja- und Hafersahne, Kokosmilch und pürierter Tofu. Diese Produkte sind ähnlich zu Crème fraîche, wobei sie aber teilweise noch etwas im Geschmack angepasst werden müssen. Ansonsten gibt es auf dem Markt Produkte, welche speziell auf Laktoseintoleranz abgestimmt sind. Eine solche Crème fraîche Alternative ist also extrem ähnlich zum Ursprungsprodukt.
Wie haltbar sind die Alternativen?
Generell musst du mit einer ähnlichen Haltbarkeit wie beim klassischen Crème fraîche rechnen. Auf der Verpackung steht, wie lange du das Produkt verwenden kannst. Wir empfehlen dir nicht, dass du die Lebensmittel zu lange über das Haltbarkeitsdatum hinaus nutzt, um irgendwelche Probleme zu vermeiden.
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