Essen für 10 Personen aus dem Backofen

5. Juli 2022

Essen für 10 Personen kann sich als sehr aufwendig gestalten und zu mehreren Tagen Vorbereitung in der Küche führen. Die Lösung für leckeres Essen für 10 Personen ist der Backofen.

Darin gelingen Gratins, Schmorgerichte oder auch Blechkuchen in verschiedensten Variationen. Satt machend und gute Laune versprechend für alle Gäste oder die Großfamilie!

Essen für 10 Personen aus dem Backofen

Leckere Essen für 10 Personen aus dem Backofen

Leckeres Essen für 10 Personen aus dem Backofen ist perfekt, wenn die Köchin oder der Koch sich noch um kleine Vorspeisen, Weinauswahl oder die Tischdekoration zu kümmern haben.

Essen aus dem Backofen braucht keine ständige Zuwendung und Aufmerksamkeit. Es sorgt dafür, dass für Vorspeisen oder Desserts noch jede Menge Kreativität übrig bleibt! 

  1. Bei Essen aus dem Backofen kommt automatisch der Gedanke an einen Auflauf. Gesichtete Aufläufe ähnlich einer Lasagne, mit Gemüse anstelle von Teigplatten, kann mehrere Gemüsesorten in einer Auflaufform beinhalten. Wie wäre es mit Kohlrabi, Zucchini, Aubergine, Knollensellerie, Kartoffel und Grünkohl?
  2. In einer Auflaufform lässt sich auch Hühnchen perfekt zubereiten. Huhn in seine Einzelteile zerlegen, mit einer fantasievollen Soße oder guten Brühe übergießen, etwas Gemüse dazu und backen lassen.  
  3. Gerne gesehen sind auch Hackfleisch vom Lamm oder Wild unter einer Haube aus Püree von beispielsweise Süßkartoffeln, Blumenkohl oder Brokkoli. Ein wenig Kreativität ist immer erlaubt.
  4. Wunderbar überbacken lassen sich auch Nudeln. Spagehttinester einfach portionsweise in eine Auflaufform oder einen Bräter setzen, mit Soße, Eiern oder Käse überziehen und wer mag, darf gerne noch Gemüse oder Speck darunter verstecken.
  5. Prädestiniert für Essen aus dem Backofen ist auch jede Form von Quiche oder Tarte. Neben Lauch und Zwiebeln, darf hier Speck, Käse, Salsiccia oder Bresaola nicht fehlen, für den einzigartigen Geschmack. Zudem lassen sich gleich zwei Bleche auf einmal backen!
  6. Eine Aufzählung an Gerichten aus dem Backofen wäre nicht vollständig, würden wir Roastbeef nicht erwähnen. Ein großes Stück Roastbeef ist für 10 Personen perfekt geeignet und während es brät, können Dips, Soßen und Beilagen zubereitet werden.
  7. Aus dem Backofen kommen auch die österreichischen Strudeln. Krautstrudel mit Speck macht nicht nur satt, er passt auch zu einer Vielzahl an Getränken und kann mit Gorgonzola Soße heiß sowie kalt serviert werden.
  8. Mürbteig lässt sich nicht nur mit Gemüse-Ei-Mischungen füllen. Hackfleisch hat darin ebenso gut Platz und freut sich über eine Kruste aus verschiedenen Käsesorten. Richtig zubereitet ist dieses Gericht sogar ketogen. 
  9. Aus dem Ofen kommt natürlich auch die Ofenkartoffel. Ob Süßkartoffel oder der Klassiker, mit einer Schinkencreme getoppt, bekommt man 10 Personen auch günstig satt.
  10. Schmorgerichte, ob aus dem Römertopf oder dem geschlossenen Bräter, runden die Vielzahl an Backofengerichten ab. Die Auswahl ist so groß, dass wir hier gar nicht alle Möglichkeiten aufzählen können.

Was wären vegetarische Gerichte für 10 Personen aus dem Backofen?

Viele der Gerichte aus unserer Liste lassen sich auch vegetarisch gestalten. Prädestiniert für ein vegetarisches Gericht sind natürlich gefüllte und überbackene Gemüse. Von der Paprika über die Zucchini bis zur Aubergine und Gurke oder Tomate ist hier vieles denkbar. 

Gibt es Low Carb Gerichte für 10 Personen aus dem Backofen?

Low Carb und aus dem Backofen ist jedenfalls eine Pizza, wenn anstelle von Pizzateig eine Mischung aus Zucchini oder Blumenkohl mit Mozzarella als Boden gewählt wird.

Tartes und Quiches mit Teigboden aus Mandelmehl fallen ebenso in diese Kategorie. Zudem natürlich jedes Schmorgericht, solange es kein Wurzelgemüse als Beilage hat.  

Low Carb Gerichte aus dem Backofen

Welche Vorbereitungszeit braucht Essen für 10 Personen aus dem Backofen?

Die Vorbereitungszeiten für die Gerichte aus unserer Liste variieren. Sehr schnell gehen Schmortöpfe. Hier werden die Fleischstücke selten angebraten, was die Zeit verlängern würde.

Bei vielen Schmorgerichten reicht es, das Fleisch am Vorabend zu marinieren, das Gemüse zu putzen und zu schneiden und dann alles gemeinsam in einem Schmortopf in den Ofen zu schieben. Bei 10 Personen benötigt ein geübter Koch nicht länger als eine Stunde maximal. 

Welche Vorspeisen und Desserts für Hauptgerichte für 10 Personen aus dem Backofen?

Vorspeisen für Gerichte aus dem Backofen können Salate, Tartars oder Carpaccios wie auch Suppen sein. Sie lassen sich mithilfe von Herdplatten, Tiefkühler oder Kühlschrank vorbereiten. Desserts benötigen auch keinen Backofen, denn sie können in Form von Eis oder Creme gereicht werden. 

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Alexander Wittmann
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