Wird in einem Rezept nach Estragon verlangt, der vielleicht einmal nicht vorrätig ist, kann ein Estragon Ersatz die Lösung sein. Obwohl das typische Aroma des Küchenkrauts meist nicht ganz erreicht wird, schmecken die Gerichte mit einer Estragon Alternative doch ähnlich. Dieser Beitrag macht deutlich, was möglich und worauf zu achten ist.
Inhaltsverzeichnis
Estragon Ersatz: Die besten Alternativen
Diese 5 Gewürz-Alternativen stellen einen guten Estragon Ersatz dar:
- Kerbel, in frischer Form oder getrocknet, lässt sich gut als Estragon Ersatz verwenden. Ähnlich im Geschmack ist Kerbel allerdings ein wenig milder, sodass ein Abschmecken beim Kochen zu empfehlen ist.
- Eine weitere Estragon Alternative bietet das Basilikum. Frisch oder getrocknet entwickelt sich sein Aroma beim Kochen ähnlich wie beim Estragon, der wie die Alternative vor allem in der italienischen Küche unverzichtbar ist.
- Klein gehackte frische, bevorzugt glatte Petersilie kann ebenfalls als Estragon Ersatz zur Anwendung kommen. Die hiermit alternativ zubereiteten Speisen haben dann zwar nicht das exakte Estragon-Aroma, schmecken jedoch ähnlich.
- Ganz nah an den Estragon-Geschmack kommt Rosmarin dann, wenn wenn er mit ein wenig Fenchelsamen gemischt wird. Eine Estragon Alternative, die besonders überzeugt.
- Oregano ist ein Estragon Ersatz, der vor allem getrocknet verwendet werden sollte. So entwickelt sich in den Speisen ein intensiverer Geschmack als bei der frischen Variante des Gewürzkrauts.
Estragon Senf: Ersatz zum Zubereiten von Soßen und Dips
Eine gute Estragon Alternative bietet Estragon Senf zur Herstellung von kalten Mayonnaise-Soßen oder Dips. Ist kein frischer oder getrockneter Estragon im Haushalt zu finden, dafür jedoch der Kräutersenf, können hiermit leckere Soßen zu Gegrilltem zubereitet werden.
Estragonessig Ersatz für Fleisch- und Fischgerichte sowie Salat
Auch Estragonessig lässt sich ersetzen. Unter anderem durch Apfelessig. Diese Estragon Alternative passt zu Fleisch und Fisch, kann aber auch für Salate verwendet werden. Daneben ist Weißweißessig zu empfehlen, wenn einmal kein Estragonessig vorrätig ist.
Wofür verwendet man Estragon eigentlich?
Estragon passt zu herzhaften Fleischgerichten und Eintöpfen ebenso wie zu Soßen und Eierspeisen. Um den passenden Estragon Ersatz zu wählen, kommt es auch darauf an, in welchem Gericht das Gewürz durch ein anderes ersetzt werden soll.
Wie ist der Geschmack von Estragon?
Es ist ein bittersüßer Geschmack mit einem leichten Anisaroma, der den Estragon ausmacht. Daher ist es nicht ganz so einfach, einen passenden Estragon Ersatz zu wählen. Allerdings sind die in diesem Beitrag beschriebenen Alternativen durchaus geeignet, damit Speisen ähnlich schmecken, wenn einmal kein Estragon zur Hand ist.
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