Die 10 besten Flammlachs Beilagen reichen von Low Carb Ideen bis hin zu den Klassikern, welche vom Weihnachtsmarkt bekannt sind. Keine Frage also, Was dazu essen!
Inhaltsverzeichnis
Flammlachs Beilagen: Unsere 10 Empfehlungen
In unserem 10 Empfehlungen zu Flammlachs Beilagen finden Sie auch viele Ideen, um Kindern dieses gesunde Fischgericht schmackhaft zu machen:
- Nicht nur für Kinder eignet sich als Salatbeilage zu Flammlachs ein Wrap. Befüllen Sie ein großes Salatblatt mit fein gehobelten Karotten und Zucchini, Kräuter-Quark dazu und dann Pulled Flammlachs.
- Wraps als Fingerfood oder To-Go sind beleibt und diese können auch aus Low Carb Pfannkuchen mit Mandelmehl bestehen. Füllen Sie wie zuvor beschrieben oder nach eigener Wahl.
- Die klassische Beilage zu Flammlachs ist Kartoffelsalat. Kochen Sie etwas mehr Kartoffeln und bereiten Sie Wiener Kartoffelsalat in Brühe-Vinaigrette, Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Kartoffel-Zwiebelsalat süß-sauer zu.
- Wenn Sie als Beilage zu Ihrem Flammlachs verschiedene Dips und Soßen zubereiten, dann passt perfekt auch gedämpftes oder blanchiertes Gemüse.
- Während der Flammlachs am Feuer gart, haben Sie auch Zeit dazu Ofengemüse zuzubereiten. Wählen Sie aus Roter Beete, Karotten, Knollensellerie, Kürbis, Tompinambur, Süßkartoffel oder Pastinaken.
- Eine cremige Beilage zu Flammlachs ist Püree. Sie können neben Kartoffeln dafür auch Blumenkohl, Zucchini, Brokkoli, Karotten oder Petersilienwurzeln verwenden. Mit Chilibutter pürieren und auf die Soße verzichten.
- Brot oder Brötchen als Flammlachs Beilage sind Standard. Greifen Sie anstelle von Weißbrot oder Ciabatta und Roggenbrot vermehrt zu Nussbrot, Eiweißbrot, Dinkelbrot oder Pumpernickel.
- Als Beilage zu Flammlachs können Sie auch auf Gratins zurückgreifen. Schmelzender Käse über Wurzelgemüse zu Lachs ist immer ein Genuss.
- Wenn Sie Ihren Flammlachs über dem Holzkohlengrill zubereiten, dann legen Sie doch halbierte Tomaten, halbierte Zwiebeln, in Streifen geschnittene Zucchini, Auberginen und Paprika auf den Rost. In einer Kräuter-Zitronen-Öl Mischung mariniert, ersetzt dies auch gleich die Soße.
- Asiatische Nuancen zaubern Sie auf Ihren Teller, wenn Sie als Flammlachs Beilage zu einem indischen Gemüsecurry greifen. Sie könnten aber auch einfach an Kokossahne oder Kokosmilch und Kokosjoghurt denken, wenn Sie Soßen zubereiten und mit Sojasoße, Wasabi und eingelegtem Ingwer japanische Komponenten ins Spiel bringen.
Salat als Beilage zu Flammlachs?
Salat ist die perfekte Beilage zum schonend über Feuer zubereiteten Flammlachs. Mit Kartoffelsalat in Mayonnaise oder Gurken-Rahm-Salat können Sie auf eine zusätzliche Soße sogar verzichten. Zu Blattsalaten kann auch eine Zitronen-Olivenöl-Marinade die grünen Blätter wie den Lachs beträufeln.
Welches Gemüse passt zu Flammlachs?
Sie können alle Gemüsesorten und Zubereitungsarten zu Flammlachs wählen, welche Sie auch zu Ofen gebackenem oder gegrilltem Lachs servieren würden.
Flammlachs als Burger, was passt dazu?
Wird Flammlachs im Brötchen oder als Burger serviert, findet er sich meist in Begleitung mit knackigem Eisbergsalat, eventuell auch Kartoffelsalat, und Remouladensoße. Es gibt keine Vorschriften, kreieren Sie Ihren eigenen Flammlachsburger und servieren Sie mit knackigem Salat und für die Kleinen gerne anstatt Kartoffelsalat mit Pommes frites.
Welche Soße zu Flammlachs?
Fein über Feuer zubereiteter Flammlachs, welcher zuvor gewürzt wurde, braucht eigentlich keine Soße. Zitrone darüber pressen reicht. Dennoch wird gerne auf Mayonnaise oder Joghurt Soßen mit Kräutern, mit Knoblauch oder nur mit Dill als Beilage zurückgegriffen.
Finnischer Flammlachs wie auf dem Weihnachtmarkt:
Finnischer Flammlachs wird auf den verschiedenen Weihnachtsmärkten entweder im Brötchen mit Remouladensoße oder original auf einer Scheibe finnischem Roggenbrot oder noch besser auf einem kleinen Teller mit Brot, Kartoffelsalat und Soße serviert.
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