Gesunde Alternativen zu Zucker

Wenn man viel Zucker isst, dann schadet man damit seiner Gesundheit. Um sich gesund zu ernähren, ist es deshalb ratsam, den industriellen Zucker durch gesunde Alternativen zu Zucker auszutauschen.

Inhaltsverzeichnis

1 5 gesunde Zucker Alternativen, die man kennen sollte
2 Alnatura – Bio Ahornsirup
3 STEVIAGO – Stevia Pulver
4 Natura – Bio Kokosblütenzucker
5 Nature Diet – Xylit Birkenzucker
6 Nabali Fairkost für alle – Premium Datteln
7 Gesunde Alternative zum Backen, im Tee, Kaffee & für Kinder?
8 Welche Alternativen zu Süßstoff?
9 Welche Alternative können Diabetiker nutzen?
10 Ist Erythrit ein geeigneter Ersatz?
11 Zucker Alternativen zum Abnehmen geeignet?
12 Weitere Alternativen: Honig, Agavendicksaft, Rohrzucker & Fruchtzucker
13 Welche ist die gesündeste Zucker Alternative?

5 gesunde Zucker Alternativen, die man kennen sollte

Gesunder Zucker Ersatz ist beispielsweise Ahornsirup. Doch auch Stevia, Kokosblütenzucker, Birkenzucker und Datteln eignen sich zum süßen.

Alnatura – Bio Ahornsirup

Alnatura Bio Ahornsirup Grad A aus Kanada, 250ml

Ahornsirup ist eine beliebte gesunde Zucker Alternative, die oft zum Frühstück eingesetzt wird oder um Desserts zu süßen.

VORTEILE	NACHTEILE
Naturprodukt Nährstoffreich Gesund	Geringere Süße Nur in Maßen gesund Dunkle Sorte

STEVIAGO – Stevia Pulver

STEVIAGO Stevia Pulver (Steviosid) Extrakt aus 100% Stevia, davon min. 97% Reb-A, 25g, mit Dosierlöffel

Stevia ist ein gesunder Zucker Ersatz, besonders wenn man seinen Kaffee oder Tee gern süß trinkt. Schon geringe Mengen reichen aus, zudem verändert sich der Blutzuckerspiegel nicht.

VORTEILE	NACHTEILE
Kalorienfrei Pflanzlich Blutzucker unverändert	Oft mit Zusätzen im Handel Dosierung nicht einfach Nachgeschmack

Natura – Bio Kokosblütenzucker

Natura Bio Kokosblütenzucker – 250 g – Zucker unraffiniert und naturbelassen – vegan – natürliche Süße für Getränke und Speisen – ohne Zusätze

Eine weitere gesunde Zucker Alternative ist Kokosblütenzucker, der aus den Blüten der Kokospalme stammt. Dieser Zucker ist dem weißen Zucker sehr ähnlich.

VORTEILE	NACHTEILE
Unverarbeiteter Zucker Naturprodukt Eigengeschmack	Enthält viel Fructose Kalorienreich Langer Transportweg

Nature Diet – Xylit Birkenzucker

Nature Diet - Xylit Zucker 1kg | Xylit aus Finnland 1000g | 100% Birkenzucker

Birkenzucker wird auch Xylit genannt, er ist ein gesunder Zucker Ersatz, weil er weniger Kalorien hat als weißer Zucker und die Zähne schont.

VORTEILE	NACHTEILE
Kein Karies 1:1 Austausch gegen Zucker Kein Eigengeschmack	Verzehr in geringen Mengen Aufwendige Herstellung

Nabali Fairkost für alle – Premium Datteln

NABALI FAIRKOST Medjool - Medjoul Datteln Delight Qualität I 100% natürlich aromatisch frisch & vegan I Medjool Datteln ohne Konservierungsstoffe honigsüß & karamellig (1 kg (1er Pack))

Datteln sind eine gesunde Zucker Alternative um beim Kochen und Backen auf Haushaltszucker zu verzichten. Dazu werden die Früchte püriert und dann verarbeitet.

VORTEILE	NACHTEILE
Naturprodukt Ballaststoffe Nährstoffe	Nicht für Getränke Lange Transportwege Gefahr von Behandlung mit Pestiziden

FAZIT

Gesunder Zucker Ersatz ist heutzutage auf verschiedene Arten möglich. Die Unterschiede beziehen sich auf den Preis, die Kalorienmenge, den Geschmack oder den Verwendungszweck.

Gesunde Alternative zum Backen, im Tee, Kaffee & für Kinder?

Wenn man gerne Kuchen isst, seine Heißgetränke süß trinkt oder seinen Kindern Süßes erlaubt, dann ist der Haushaltszucker durch andere Produkte austauschbar.

Backen: Datteln, Erythrit, Honig, Kokosblütenzucker

Tee: Stevia, Honig, Agavensirup

Kaffee: Stevia, Kokosblütenzucker

Kinder: Ahornsirup, Datteln, Xylit, Honig

Welche Alternativen zu Süßstoff?

Süßstoff wird in der Industrie hergestellt und hat nahezu keine Kalorien. Er wirkt sich auch nicht auf den Blutzuckerspiegel aus, ist aber trotzdem sehr süß. Diese Eigenschaft hat sonst nur Stevia.

Welche Alternative können Diabetiker nutzen?

Diabetiker können ihre Lebensmittel in Maßen mit Ahornsirup süßen oder Stevia. Gibt es eine gesunde Alternative ohne Kalorien? Süßstoff hat fast keine Kalorien.

Es gibt verschiedene Produkte wie Aspartam, Cyclamat oder Saccharin, die auch Diabetiker verwenden. Stevia hat keine Kalorien und Erythrit 24 Kalorien pro 100 Gramm.

Ist Erythrit ein geeigneter Ersatz?

Erythrit ist für Diabetiker geeignet, er ist kalorienarm. Das Produkt kann bei der Einnahme größerer Mengen abführend wirken.

Zucker Alternativen zum Abnehmen geeignet?

Auch Alternativen zu Zucker haben Kalorien, daran sollte man denken, wenn man abnehmen will. Kalorienfrei ist beispielsweise Stevia.

Weitere Alternativen: Honig, Agavendicksaft, Rohrzucker & Fruchtzucker

Honig ist nicht gesünder als Zucker, Fruchtzucker ist im Haushaltszucker enthalten und Agavendicksaft ist bei Veganern beliebt.

Honig: Honig schmeckt gut, enthält Nährstoffe und die Transportwege sind kurz.

Agavendicksaft: Wenn man auf tierische Produkte verzichtet, dann ist der eingedickte Saft der Agavenpflanze ratsam.

Rohrzucker: Rohrzucker wird weiter verarbeitet, dabei entsteht der weiße Zucker.

Fruchtzucker: Fruchtzucker oder Fruktose ist in Obst und Gemüse enthalten, die Industrie verwendet ihn zum Süßen von Ketchup.

Welche ist die gesündeste Zucker Alternative?

Jedes Produkt hat seine Vor- und Nachteile. Es kommt eben darauf an, wie der weiße Zucker ersetzt werden soll.

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Alexander Wittmann

Mein Name ist Alexander Wittmann und ich koche für mein Leben gerne. Bei kochen-mit-genuss.org bin ich zuständig für die neusten Rezepte. Außerdem schreibe ich die Kaufratgeber für Küchengeräte und berichte über hilfreiche Geräte, die das Kochen noch einfacher machen.

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