Hähnchen Ersatz: 5 Alternativen

13. April 2023

Die Suche nach Hähnchen Ersatz ist ein wenig abhängig davon, welches Gericht zubereitet werden soll. Es gibt Hähnchen Alternativen, die drängen sich natürlich förmlich auf. Pute oder auch Truthahn ist geschmacklich ähnlich wie Hähnchen sehr neutral und bietet sich in erster Linie an.

Haehnchen Ersatz 5 Alternativen

Hähnchen Ersatz & Alternativen

Neben den bekannten und beliebten Hähnchen Ersatz von Pute oder Truthahn, finden sich noch weitere Hähnchen Alternativen, welche möglicherweise nicht so rasch ins Gedächtnis kommen, sich aber durchaus auch in den Tiefkühlern vieler Haushalte finden werden.

  1. Kaninchen: Das helle Fleisch von Kaninchen kann in einem Frikassee oder ähnlichen Gerichten, leicht für Hähnchen gehalten werden, wenn es ausgelöst wurde. Nur die Konsistenz ist etwas bissfester. Selbst dieselben Gewürze passen zu diesem Hähnchen Ersatz.
  2. Gans: Eine Gans ist perfekt für Sonntage als Hähnchen Ersatz aus dem Ofen. Sie kann mit denselben Gewürzen, Füllungen und Soßen wie Hähnchen serviert werden. Vor allem für größere Familienkreise oder Freundesrunden eine gute Wahl.
  3. Taube: Außerhalb der Restaurant- und Kennerszene finden sich Tauben leider nur mehr selten auf unseren Tischen. Sie bieten sich als Hähnchen Ersatz und gute Möglichkeit der Abwechslung vor allem für Suppen oder den Grill hervorragend an.
  4. Dorsch: Das weiße und eher kompakte Fleisch des Dorsch, lässt sich vielfältig verwenden und macht auch als Hähnchen Alternative eine gute Figur. Eintöpfe mit Hähnchen lassen sich durch Dorsch bereichern, ersetzen oder einfach einmal abwechseln.
  5. Lachs: Ähnlich wie Hähnchen in der Konsistenz präsentiert sich hochwertiger Lachs. Selbst die Gewürze müssen nicht groß angepasst werden, wenn der gesunde Fisch als Hähnchen Alternative auf die Teller kommt.

Welches Fleisch ähnelt Hähnchen?

In der Konsistenz und im Geschmack ist Pute und Truthahn ähnlich wie Hähnchen. Ohne viel nachzudenken, kann man dieses Geflügelfleisch als Hähnchen Ersatz verwenden.

Hase oder Kaninchen, soweit sie nicht vom Jäger kommen, besitzen ähnlich helles Fleisch wie Hähnchen und lassen sich vor allem ausgelöst zu Hähnchengerichten verkochen. Beliebt anstelle von Hähnchen sind auch Schalentiere wie Shrimps oder Muscheln.

Was sind vegane Hähnchen Alternativen?

Viele Menschen sind heute auch auf der Suche nach einem fleischlosen Hähnchen Ersatz. Produkte aus der Sojabohne, Weizengluten oder auch Hülsenfrüchten bieten sich an.

Sojafleisch, Tofu und Seitan sind neben Linsen, Bohnen und Kichererbsen die beliebtesten Hähnchen Alternativen der vegetarischen und veganen Küche.

Was sind vegane Haehnchen Alternativen

Was ist der Unterschied zwischen Hühnerfleisch und Hähnchenfleisch?

Es findet sich kein Unterschied zwischen Hühnerfleisch und Hähnchenfleisch. Allenfalls regional kann zwischen Hühnchen und Hähnchen unterschieden werden.

In manchen Gegenden versteht man unter dem Hühnchenfleisch eventuell eher das Huhn und als Hähnchen den extra für die Schlacht gemästeten Junghahn. 

Ist Pute und Truthahn ähnlich wie Hähnchen?

Vor allem die bei uns bekannte und beliebte Pute liefert Fleisch, ähnlich wie Hähnchen. Das Aroma lässt sich ebenso wie die Textur gut vergleichen und damit ohne großer Änderungen in einem Rezept ersetzen.

Truthahn besitzt einen etwas anderen Geschmack, gilt aber dennoch als erste Wahl, wenn sich die Frage nach einer Hähnchen Alternative stellt.

Ob gedünstet, gegrillt, im Ganzen gebraten oder klein geschnitten in Suppen und Eintöpfen, auch Salate mit Kurzgebratenem können Abwechslung oder Ersatz im Fleisch von Pute und Truthahn finden.

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Alexander Wittmann
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