Die Schweizer und Franzosen können sich ruhig über das Ursprungsland des Käsefondues streiten, Sie und wir genießen schon mal. Außer der typischen Beilage Brot gibt es viele weitere Käsefondue Beilagen. Wir hoffen, dass wir Sie mit unserem Beitrag auf den Geschmack bringen und neue Impulse liefern.
Inhaltsverzeichnis
Käsefondue Beilagen: Unsere 10 Empfehlungen
Neben der Wahl und dem Mischungsverhältnis von Käse, Weißwein und Kirschwasser für das Käsefondue, ist auch die Wahl der Käsefondue Beilagen wichtig. Wir geben ihnen hier gerne einen Überblick und wünschen viel Spaß beim Ausprobieren.
- An erste Stelle steht ohne Frage das Brot. Sie sollten Ihren Gästen eine Auswahl an verschiedenen Brotsorten anbieten, wie z.B. weißes, rustikales, geröstetes oder naturbelassenes Brot in Würfel geschnitten.
- Kartoffeln und Käse? Das geht auch beim Fondue. Wickeln Sie die Kartoffelstücke, falls Sie keine kleine Sorte zu kaufen bekommen, einfach in dünne Speck- oder Schinkenscheiben ein. So kann man diese besser auf die Fonduegabeln aufspießen. Beim Käsefondue eignen sich die Fonduegabeln besser als die langen Fonduelöffel, je nachdem wie dick die Käsemasse gehalten ist.
- Frische Champignons gehören auch auf den Tisch.
- Jegliche Gemüsesorten passen zum Käsefondue. Während Sie z.B. Karotten, Blumenkohl oder Brokkoli vorgaren müssen, gibt es auch Sorten, wo dieser Schritt entfällt, wie z.B. Paprika, Peperoni oder Oliven.
- Auch eingelegtes Gemüse, wie Mixed Pickles passen sehr gut auf die Käsefondue-Tafel.
- Es sind nicht nur Vegetarier zu Gast? Dann bieten Sie selbstgemachte Fleischbällchen an.
- Oder besser noch, gestalten Sie eine bunte Fleischplatte mit verschiedenen fertig zubereiteten Fleischsorten, wie Schnitzel, Roastbeef oder Hähnchenstücke.
- Ob Kartoffeln, Pilze, Fleisch oder anderes. Sie können auch kleine Spieße vorbereiten und Ihren Gästen zu Auswahl stellen.
- Obst gefällig? Dann zuerst die Birne wählen. Sie ist bekannt für Ihren guten Geschmack zusammen mit Käse. Aber auch Feigen, Ananas, Apfel und Co. gilt es zu probieren.
- Käsefondue passt in die Herbst- und Winterzeit. Prima, denn in diese Zeit fallen auch die Esskastanien, besser bekannt als Maronen. Ab in den Käse damit, sehr lecker!
Passt Gemüse und Salat zu Käsefondue?
Wie bereits geschildert, passt jegliches Gemüse zum Käsefondue. Wer aber nicht nur obige Käsefondue Beilagen auf die Tafel stellen möchte, kann einen leichten Salat dazu servieren. Ihre Gäste sind vielleicht dankbar darum, da Käsefondue nicht gerade zu den leichten Gerichten gehört und ein Salat den Magen füllt und eventuell vor zu viel Käsegenuss schützen kann.
Rotwein oder Weißwein zu Käsefondue?
Hier gibt es kein ja oder nein. Grauburgunder und Riesling passen genauso gut wie ein leichter Beaujolais oder ein kräftiger Merlot. Gehen Sie hier besser nach den Vorlieben Ihrer Gäste oder bieten Sie einfach zwei oder drei Sorten an Wein an.
Welche Menge pro Person?
Jede Gastgeberin kennt diese Frage: Welche Menge pro Person an Fleisch und Beilagen? Als Faustregel gilt, ob Käse, Brot oder anderes eine Menge von 200 bis 250 g pro Person reicht aus. Bei einer großen Auswahl an Beilagen schauen Sie einfach, dass Sie nicht zu sehr über die Gesamtmenge kommen (6 Personen = Beilagen-Menge 1500 bis 1800 g).
Tipps für Vegetarische Beilagen
Durch die große Auswahl an Gemüse- und Brotsorten braucht es keine Extratipps für vegetarische Beilagen.
Rezepte für den Thermomix: Passende Soßen & Dips
Wer einen Thermomix sein Eigen nennt, ist was die Zubereitung von Soßen und Dips anbelangt zeitlich klar im Vorteil. Ob die Käsefonduemasse selbst oder aber gereichte Dips und Soßen bei anderen Fonduearten, alles geht blitzschnell, d. h. Zutaten in den Topf , Zeiten einstellen und nebenher andere Dinge für die Tafel richten. Rezepte gibt es in großer Zahl.
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