Kisir Rezept

31. Januar 2023

Kurze Einleitung: Wer Kisir bereiten will, kann ein einfaches Kisir Rezept verwenden. Bei Kisir handelt es sich um Bulgur-Salat, der seinen Ursprung in der Türkei hat.

Kisir zubereiten: Die besten Tipps auf einen Blick

  1. Für Kisir wird feiner Bulgur verwendet, der 20 Minuten in Wasser quellen muss.
  2. Für Kisir sollte man unbedingt nur frische Zutaten verwenden.
  3. Kisir kann lauwarm gegessen werden, schmeckt aber gekühlt am besten.
  4. Man kann Kisir mit Feta anreichern.

Kisir Rezept: Perfekt selber machen

Das Kisir Rezept ist ganz einfach und kommt mit wenigen Zutaten aus. Schnell ist Kisir zubereitet.

Kisir Rezept

Kisir Rezept

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel 
  • Gabel
  • Zitruspresse
  • Pfanne

Zutaten
  

  • 250 g Bulgur
  • 1/2 Gurke
  • 1 Spitzpaprika rot
  • 2 Tomaten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Paprikapaste
  • 2 EL Granatapfelsirup
  • 1/2 Zitrone
  • 2 EL Salz
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Pfeffer
  • Etwas Petersilie

Anleitungen
 

  • Bulgur in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, sodass er vollständig bedeckt ist, dann 15 Minuten ziehen lassen.
  • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden, Paprika, Gurke und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Petersilie hacken.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprikapaste darin anschwitzen.
  • Mit einer Gabel den Bulgur auflockern. Paprikapaste unterheben und fünf Minuten ziehen lassen. 
  • Vorbereitetes Gemüse unter den Bulgur rühren.
  • Zitrone auspressen. Zitronensaft, Granatapfelsirup und die Gewürze unter den Bulgur geben. Abschmecken und im Kühlschrank ziehen lassen.
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Klassische Kisir Zutaten: Original Türkisch

Für Kisir in der original türkischen Variante werden neben feinem Bulgur Tomaten, Frühlingszwiebeln und Minze verwendet. Man kann Kisir tradionell mit Salatblättern, Gurken und Tomaten servieren.

Kisir selber machen auf deutsche Art

Genauso wie Kisir in der traditionellen türkischen Variante kann man Kisir auf deutsche Art selber machen. Man verwendet am besten ebenfalls Bulgur und lässt ihn quellen. Zusätzlich werden Zitronensaft, Paprika, Gurke, Frühlingszwiebeln und Tomaten verwendet. An Gewürzen können Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Tomatenmark verwendet werden.

Ist Kisir zubereiten einfach oder schwierig?

Kisir zubereiten ist ganz einfach, denn man muss nur den Bulgur quellen lassen und die übrigen Zutaten unterrühren. Kisir ist schnell zubereitet.

Kisir zubereiten

Spezielle Varianten: Couscous, Thermomix, Kisir Salat & vieles mehr

Von Kisir gibt es verschiedene Varianten, die sich vom Original unterscheiden. Sie können mit anderen Zutaten bereitet werden.

Couscous: Anstelle von Bulgur kann man Couscous für Kisir verwenden. Er wird ebenfalls mit heißem Wasser übergossen und muss quellen, bevor die anderen Zutaten untergerührt werden.

Thermomix: Kisir kann auch im Thermomix zubereitet werden. Die verschiedenen Zutaten werden in den Thermomix gegeben und müssen kurz aufkochen. Der Bulgur muss quellen.

Kisir Salat: Kisir Salat ist nur eine andere Bezeichnung für Kisir, denn Kisir ist ein Salat. Es handelt sich um Bulgur Salat. Kisir kann auf Salatblättern angerichtet werden.

Was ist Bulgur auf Deutsch?

Bulgur ist vorgekochter Weizen. Er wurde unter Dampf mit Druck vorgekocht, getrocknet und dann zerkleinert. Für Kisir muss der Bulgur fein sein.

Woher kommt Kisir?

Kisir hat seinen Ursprung in der Türkei, vor allem in Südostanatolien. Von dort breitete sich das Gericht in die gesamte Türkei und in den arabischen Raum aus.

Woher kommt Kisir

Wie lange hält sich Bulgursalat im Kühlschrank?

Bulgursalat kann bis zu drei Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gibt es Rezepte von Sally?

Es gibt Rezepte für Kisir von Sally. Sie sind in Sallys Blog zu finden.

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Alexander Wittmann
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