Mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung zum Einfrieren und Auftauen von Mettwurst kann in Zukunft diese beliebte Wurst in deutschen Haushalten gut auf Vorrat eingekauft werden, wenn sich gerade ein gutes Angebot beim Metzger des Vertrauens oder im Supermarkt ergibt!
- Unterschied zwischen Mettwurst aufgeschnitten und noch Original verpackt!
- Die richtige Menge macht es möglich, Mettwurst einzufrieren.
- Einmal aufgetaut nicht wieder einfrieren!
- Im Gefrierschrank mindestens 2 Monate haltbar!
Inhaltsverzeichnis
- 1 Mettwurst einfrieren und auftauen: Unsere Anleitung
- 2 Mettwurst Auftauen: So geht’s richtig
- 3 Mettwurst einfrieren in Frischhaltedosen, Gefrierbeuteln oder Folie?
- 4 Wie lange ist Mettwurst tiefgefroren haltbar?
- 5 Haltbarkeit von Mettwurst im Kühlschrank?
- 6 Zubereitung von Mettwurst nach dem Auftauen
- 7 Wie friert man eingeschweißte Mettwurst richtig ein?
- 8 Wie geht man mit vakuumierter Mettwurst richtig vor?
- 9 Was machen mit geräucherter Mettwurst?
Mettwurst einfrieren und auftauen: Unsere Anleitung
Eine Mettwurst einfrieren und auftauen mit unserer Anleitung sorgt dafür, dass entweder Rest vom letzten Partybuffet versorgt werden können oder preislich passende Angebote zur Vorratshaltung beitragen können.
- Der größte Unterschied beim Einfrieren von Mettwurst ist bei der Verpackung zu beachten. Mettwurst auf Vorrat gekauft, sollte noch einmal in einen Gefrierbeutel gepackt werden, beschriftet und eingefroren.
- Angeschnittene Mettwurst jedenfalls extra einfrieren und beschriften.
- Da Mettwurst nach dem Auftauen wirklich aufgebraucht werden muss, sollten die Portionsgrößen oder Mengen vor dem Einfrieren gut überlegt sein. Große Verpackungseinheiten aus dem Supermarkt oder der Metzgerei also lieber aufteilen, auch wenn dabei eine Vakuumierungsverpackung verloren geht.
- Bei der Beschriftung, neben dem Datum, jedenfalls auch die Menge angeben, damit immer die richtige Portionsgröße aufgetaut wird.
Mettwurst Auftauen: So geht’s richtig
Die Mettwurst sollte Zeit haben, langsam im Kühlschrank aufzutauen. Dann kann sie ihr typisches Aroma ausspielen. Mettwurst, aufgrund des hohen Fettanteils, wird immer leicht in der Konsistenz verändert sein, wenn sie aufgetaut ist. Je mehr Zeit sie hat, aufzutauen, desto besser!
Mettwurst einfrieren in Frischhaltedosen, Gefrierbeuteln oder Folie?
Es eignen sich sowohl Frischhaltedosen als auch luftdicht verschließbare Gefrierbeutel zum Einfrieren von Mettwurst. Die Wahl des Behälters richtet sich nach der Menge, welche es einzufrieren gilt.
Wie lange ist Mettwurst tiefgefroren haltbar?
Mettwurst hält sich im Tiefkühler, ohne Qualitätsverlust, mindestens 2 Monate!
Haltbarkeit von Mettwurst im Kühlschrank?
Nach 2 bis 3 Tagen sollte, vor allem angebrochene Mettwurst, aufgebraucht werden.
Zubereitung von Mettwurst nach dem Auftauen
Ist die Mettwurst einmal aufgetaut, dann kann sie verwendet werden, wie gewohnt. Es ist nur zu beachten, dass sie nicht wieder eingefroren werden kann. Das heißt, sie sollte jedenfalls innerhalb von maximal 2 Tagen aufgebraucht werden.
Wie friert man eingeschweißte Mettwurst richtig ein?
Am besten wäre natürlich, wenn die eingeschweißte Mettwurst in einem Vakuum liegt. Denn dann hält sie sich jedenfalls auch geschmacklich länger im Tiefkühler. Zur Sicherheit sollte auch original verpackte Wurst noch einmal in einen Gefrierbeutel gepackt und dann eingefroren werden.
Wie geht man mit vakuumierter Mettwurst richtig vor?
Vakuumierte Wurst hält nahezu doppelt so lange im Tiefkühler, als normal luftdicht verpackte Wurst, sich hält. Vakuumierte Mettwurst kann also auch 4 Monate haltbar sein. Sicherheitshalber noch eine Lage Gefrierfolie darum wickeln!
Was machen mit geräucherter Mettwurst?
Gleich ob Mettwurst oder andere geräucherte Wurst- und Schinkenwaren können eingefroren werden. Nach etwa 2 Monaten ist, vor allem ohne Vakuumierung, mit einem Qualitätsverlust und damit einem veränderten Geschmack zu rechnen.
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