Party Nachtisch für viele Personen – 10 Rezept-Ideen

22. Juli 2022

Der optimale Party Nachtisch für viele Personen lässt sich schon am Vortag gut vorbereiten. So hat man Zeit sich um seine Gäste zu kümmern und eventuell auch noch Hand an andere Gerichte, das Partybuffet oder die Dekoration legen. Wir haben aber auch an schnelle Ideen für spontane Partys mit vielen Gästen gedacht.

Party Nachtisch fuer viele Personen

Party Nachtisch für viele Personen

Der Party Nachtisch für viele Personen darf auch nicht schmelzen bis alle Portionen serviert sind oder nicht kalt werden, bis er endlich vor jedem Gast steht. Ein wenig Vorbereitung schadet nie, wenn der Party Nachtisch für viele Personen kein Spontanbeschluss ist!

  1. Tiramisu: Damit macht man die meisten Gäste glücklich und es schmeckt noch viel besser, wenn es am Tag vorher schon zubereitet wurde. Zudem kann es im Glas geschichtet werden oder nach Belieben abgewandelt!
  2. After-Eight-Mousse auf Krokant: Mousse au Chocolat ein wenig anders und als Krokant gehen jede Menge karamellisierte Nüsse durch, welche auch schon am Vortag zubereitet werden können.
  3. Himbeer-Vanille-Parfait mit Spekulatius Crumble: Die eingesprudelte Himbeersauce sorgt für einen coolen Marmoreffekt im Parfait und der Spekulatius Crumble bäckt während man das Parfait antaut und aufschneidet.
  4. Schokoladen Fondue: Immer eine gute Idee für viele Gäste ist das Fondue. Warum nicht als Nachtisch mit weißer Schokolade? Es könnte aber auch Karamellsoße in den Topf gefüllt werden, mit salzigem Popcorn zum Dippen.
  5. Kokos-Maracuja-Panna Cotta: Panna Cotta einfach aus Kokosmilch kochen und mit Maracujapüree abwechselnd in die Gläser füllen. Es ergibt sich leichtes Marmormuster und kann mit frischer Maracuja getoppt serviert werden.
  6. Rote Grütze-Grießpudding Bombe: Dafür wird Rote Grütze und Grießpudding abwechselnd in eine Gugelhupf Form gefüllt und über Nacht kalt gestellt. Am nächsten Tag nur mehr gestürzt, mittig auf den Tisch stellen und die Komplimente entgegennehmen.
  7. Topfenmousse mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott: Die Topfenmousse kann ebenso wie das Kompott am Vortag zubereitet werden. Dieses Dessert funktioniert geschichtet im Glas ebenso wie als Nockerl auf dem Kompott mit tiefen Tellern.
  8. Käsekuchen ohne Boden mit Roten Johannisbeeren: Der Käsekuchen wird am Vortag gebacken und die Ribisel schon zum Backen in der Masse untergehoben. Kurz in den Tiefkühler stellen und geeist servieren.
  9. Mango Granite in Prosecco: Sektgläser mit dem Mango Granite, vom Vorabend, bis zur Hälfte füllen und nur mit zwei Schluck Prosecco auffüllen. Mit langstieligen Löffeln servieren.
  10. Zwetschken-Vanillecreme mit Schoko Flakes: Vanillecreme abwechselnd mit Zwetschkenkompott in Gläser füllen und mit selbst gemachten Schoko Flakes bestreuen. Dazu einfach Cornflakes kurz in Schokosoße tauchen.

Ausführliche Anleitung für unsere Top-3 Rezepte:

Tiramisu  | After Eight Mousse auf Krokant |  Himbeer-Vanille-Parfait mit Sekulatius Crumble

Rezept Nr. 1: Tiramisu

Eigelbe mit Zucker für gut 5 Minuten schaumig schlagen und dann erst löffelweise die Mascarpone unterrühren. Etwas Zitronenschale dazureiben und abschmecken. Nun werden die Löffelbiskuits in eine große Auflaufform geschichtet und mit der Mischung aus Espresso und Marsala oder Amaretto beträufelt. Darauf wird die Hälfte der Mascarpone Creme geschichtet und wieder mit Löffelbiskuits belegt. Beträufeln, sodass die Biskuits leicht getränkt sind und den Rest der Creme darüber schichten. Danach den Schichtkuchen kalt stellen.

Vor dem Servieren wird noch mit einer Kakao-Zucker-Mischung oder Kakao-Kaffee-Mischung bestäubt. Abwandlungen gibt es sowohl mit anderen Keksen anstelle der Löffelbiskuits oder auch mit Obstscheiben zusätzlich oder als Alternative zum Backwerk.

Rezept Nr. 2: After Eight Mousse auf Krokant:

In einem Topf Milch erwärmen und in einem zweiten Topf ein Wasserbad vorbereiten. Über dem Wasserbad wird die Zartbitter-Schokolade geschmolzen. In die Milch wird entweder getrocknete, gemahlene Minze gerührt oder frische Minze kurz aufgekocht und die Milch dann abgekühlt. Ist die Schokolade geschmolzen, wird die Milch langsam eingerührt und die Mischung darf etwas abkühlen. Es ist Zeit, die Sahne steif zu schlagen. Darunter wird nun die Schokoladencreme gezogen und dann in eine flache Form gefüllt. Über mehrere Stunden wird die Mousse jetzt kalt gestellt.

Für den Krokant werden Haselnüsse oder eine Mischung aus Nüssen grob gehackt. In einer Pfanne danach dieselbe Menge Zucker, wie Nüsse gehackt wurden, bei niedriger Temperatur schmelzen lassen und die Nüsse unterrühren. Auf ein Backblech gießen und glatt streichen. Erkalten lassen und wieder in Stücke hacken.

Rezept Nr. 3 Himbeer-Vanille-Parfait mit Spekulatius Crumble

Für das Himbeer-Vanille-Parfait wird ein klassisches Rezept für Vanilleparfait verwendet. Allerdings wird während des Einfüllens in die Kastenform oder Tortenform zum Frieren, immer wieder Himbeerpüree löffelweise dazugegeben. Mit einer Gabel ein oder zweimal durchziehen und die Masse zum Frieren in den Tiefkühler stellen.

Für den Spekulatius Crumble werden Spekulatius Kekse gemahlen und mit Butter sowie etwas Zucker, perfekt schmeckt Kokosblütenzucker, zu Streusel vermischt. Diese werden kurz vor dem Servieren für etwa 15 Minuten auf dem Backblech kross gebacken.

Was ist ein einfacher Nachtisch für viele Gäste?

Einfach und schnell gemacht sind luftig aufgeschlagene Quark-Sahne-Cremes mit Obstsalat oder warmem Kompott mit passenden Gewürzen. À la minute lässt sich aus gefrorenem Obst mit Sahne oder Kokosmilch Eiscreme herstellen, dafür benötigt es nur eine Küchenmaschine.

einfacher Nachtisch fuer viele Gaeste

Was sind Fingerfood Party Nachtische?

Süßes Fingerfood als Party Nachtisch können beispielsweise Cupcakes sein. Blätterteig lässt sich vielfältig füllen und zu Mini-Croissants formen. In Strudelteig geschmolzener Käse mit Fruchtpüree ist ein Klassiker als Fingerfood. Ebenfalls immer gut kommen geeiste Pralinen an oder direkt Eispralinen so weit sie gekühlt serviert werden können.

Zudem sind kleine Tumbler mit Schichtdesserts in unterschiedlichen Farben immer ein Hingucker auf einem Partybuffet für Fingerfood. Dort kann Quarkcreme mit verschiedenen Kekssorten und Obstsorten ansprechend geschichtet werden und dann farblich sortiert präsentiert. Schokomousse in verschiedenen Farben macht sich ebenso prächtig in kleinen Gläsern und selbstverständlich Kuchen wie Tiramisu.

Welche Desserts werden in einer großen Schüssel serviert?

Tiramisu, Somloer Nockerl oder auch Torten und Kuchen werden oft mit der entsprechend dekorativen Schüssel oder Backform serviert. Man denke vor allem auch an Crumbles oder zugedeckten Apfelkuchen. Geschichtete Desserts machen sich auch in großen Glasschüsseln sehr ansprechend auf einem Dessertbuffet, zumindest bis die ersten fünf Gäste sich daraus bedient haben.

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Alexander Wittmann
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