Rosmarin Kartoffeln sind eine der beliebtesten Beilagen in unseren Breiten, vor allem auch, weil sie zu so vielen verschiedenen Gerichten und Gelegenheiten passen. Mit unserem Rosmarin Kartoffeln Rezept wirst du sie im handumdrehen richtig zubereiten.
- Rosmarin Kartoffeln kommen zumeist aus dem Backofen.
- Es gibt auch Pfannen- und Grillrezepte für Rosmarin Kartoffeln.
- Es braucht eigentlich nur 3 Zutaten.
- Aus Rosmarin Kartoffeln können weitere Kartoffelbeilagen abgeleitet werden.
- Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln unbedingt bevorzugen.
Inhaltsverzeichnis
Rezept & Anleitung: Rosmarin Kartoffeln zubereiten
Rosmarin Kartoffeln Rezept
Küchengeräte & Zubehör
- Backblech
- Backofen
- Backpapier, wenn vorhanden
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 5 EL Olivenöl
- 5 mittelgroße Zweige Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Wasche die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit der Hilfe einer Gemüsebürste.
- Schneide die Kartoffeln mit der Schale in Viertel. Für den Grill eventuell nur halbieren.
- Zupfe die Rosmarin Nadeln von den Zweigen und hacke sie grob. Mische sie dann, mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer, in einer Rührschüssel undfüge die Kartoffeln dazu.
- Heize dein Backrohr auf 200 Grad Umluft auf und belege ein Backblech mit einer Lage Backpapier. Bis der Backofen warm ist, die Kartoffeln mehrmals vorsichtig umrühren, so dass Gewürze und Öl überall an den Kartoffeln gut haften.
- Verteile die Kartoffeln auf dem Backblech und schiebe sie für 20 Minuten in den Ofen. Wende sie nach dieser Zeit und lasse sie weitere gut 10 Minuten backen.
- Fülle die Rosmarin Kartoffeln in eine Servierschale, bestreue mit flockigem Meersalz nach Geschmack und dekoriere eventuell mit einem frischen Zweig Rosmarin.
Rosmarin Kartoffeln in der Pfanne – Rezept
Nimm dieselbe Mengenangabe wie zuvor und koche deine Kartoffeln zuerst in Salzwasser gar. Eventuell hast du noch übrige Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln und verwertest diese. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gut 1 cm dicke Scheiben oder grobe Würfel. Erwärme Öl und Rosmarinzweige zeitgleich in der Pfanne und gib dann die Kartoffeln dazu. Wende die Kartoffeln nun vorsichtig und regelmäßig, bis sie für dich gebräunt genug sind.
Wie Rosmarin Kartoffel Reste verwerten?
Rosmarin Kartoffeln kannst du jederzeit kurz in einer Pfanne mit wenig Öl oder Butter wieder warm braten oder einfach kalt in Würfel oder Scheiben schneiden und einem Salat zufügen.
Kalte Rosmarin Kartoffeln lassen sich auch perfekt als Snack servieren. Zahlreiche Dips dazu und schon hast du ein kleines Fingerfood Buffet. Kräuter-Frischkäse, Kürbiskern-Quark-Aufstrich, Liptauer oder Obazda passen gut zu den kalten Rosmarin Kartoffeln.
Kann man Rosmarin Kartoffeln vorbereiten?
Vorbereiten kannst du Rosmarin Kartoffeln, indem du Pellkartoffeln zubereitest. Am Vortag oder auch schon 2 Tage zuvor und dann geschält und geviertelt in Öl mit gehacktem Rosmarin marinierst.
Am Tag der Party kannst du entscheiden, ob du Platz auf dem Herd hast, um sie in der Pfanne anzubraten oder ob du sie lieber für 10 Minuten in den Ofen schieben möchtest. Hast du einen Airfryer könnte auch dieser die Rosmarin Kartoffeln knusprig bekommen!
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