Kurze Einleitung: Das Saganaki Rezept ist ganz einfach. Bei Saganaki handelt es sich um eine Spezialität aus Griechenland. Schafskäse wird dazu gebacken. Der Feta bekommt eine Panade, die auf verschiedene Weise gewürzt werden kann. Saganaki selber machen ist nicht schwer.
- Der Feta sollte gut abtrocknen oder mit Küchenkrepp trockengetupft werden.
- Das Ausbackfett sollte unbedingt richtig heiß sein.
- Feta eignet sich für das Saganaki Rezept am besten, wenn er eine cremige Textur hat.
- Saganaki sollte möglichst richtig heiß serviert werden.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Saganaki Rezept – Einfach selber machen
- 2 Saganaki Rezept
- 3 Saganaki Zutaten: Original Griechisch
- 4 Kefalotiri Saganaki selber machen
- 5 Ist Saganaki zubereiten einfach oder schwierig?
- 6 Welcher Feta für Saganaki?
- 7 Was heißt Saganaki auf Deutsch?
- 8 Welchen Namen trägt ein Klassiker der griechischen Küche, ein in einem Pfännchen gebratenes Gericht, das immer Käse beinhaltet?
- 9 Woher kommt Saganaki?
- 10 Spezielle Varianten: Mit Tomaten, ohne Paniermehl, im Ofen, in der Pfanne, ohne Friteuse, mit Garnele, ohne Ei, mit Honig & vieles mehr
Saganaki Rezept – Einfach selber machen
Wer Saganaki selber machen möchte, kann es mit dem folgenden Rezept probieren. Dieses Saganaki Rezept ist nicht schwer und daher auch für Anfänger geeignet.
Saganaki Rezept
Küchengeräte & Zubehör
- 2 Teller
- Schüssel
- Gabel
- Pfanne
- Pfannenwender
- Küchenpapier
Zutaten
- 200 g Feta
- 1 St Ei
- 50 g Paniermehl
- 2 EL Mehl
- 3 EL Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Ei in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen.
- Feta in vier Dreiecke zerteilen und mit Küchenpapier trockentupfen.
- Feta erst in Mehl, dann in Ei wenden. Ei etwas abtropfen lassen.
- Feta im Paniermehl wenden und das Paniermehl gut andrücken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Feta von jeder Seite goldbraun braten.
- Feta aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.
Saganaki Zutaten: Original Griechisch
Wer Saganaki selber machen möchte und das griechische Original liebt, braucht neben Saganaki, Ei und Paniermehl auch Thymian und Schafskäse-Gewürz. Im Original wird Saganaki in Butterschmalz ausgebacken.
Kefalotiri Saganaki selber machen
Kefalotiri ist ein Original griechischer Schafskäse, der in speziellen Käsefachgeschäften angeboten wird. Er wird nach dem Saganaki Rezept zubereitet und kann mit Thymian oder Schafskäse Gewürz gewürzt werden.
Ist Saganaki zubereiten einfach oder schwierig?
Die Zubereitung von Saganaki ist ganz einfach und bereits mit wenigen Schritten möglich. Das Fett muss heiß genug sein. Saganaki selber machen gelingt auch Anfänger.
Welcher Feta für Saganaki?
Für Saganaki eignet sich am besten ein Feta mit einer cremigen Konsistenz, der nicht zerbröselt. Geeignet ist Feta mit einem Anteil von 15 Prozent Ziegenmilch oder das Original Kefalotiri. Auch Lesbos-Feta eignet sich gut.
Was heißt Saganaki auf Deutsch?
Saganaki heißt auf Deutsch Kupferpfännchen, da er im Original in einem Kupferpfännchen bereitet wird. Er kann aber auch in einer anderen Pfanne zubereitet werden.
Welchen Namen trägt ein Klassiker der griechischen Küche, ein in einem Pfännchen gebratenes Gericht, das immer Käse beinhaltet?
Ein Klassiker mit Käse aus der griechischen Küche, der in einem Pfännchen gebraten wird, trägt den Namen Saganaki.
Woher kommt Saganaki?
Saganaki hat seinen Ursprung in Griechenland und ist dort ein echter Klassiker.
Spezielle Varianten: Mit Tomaten, ohne Paniermehl, im Ofen, in der Pfanne, ohne Friteuse, mit Garnele, ohne Ei, mit Honig & vieles mehr
Saganaki lässt sich in vielen verschiedenen Varianten zubereiten. Er kann mit Tomaten, ohne Paniermehl, in der Fritteuse, ohne Ei und mit Honig bereitet werden. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten.
- Mit Tomaten: Für Saganaki mit Tomaten werden Tomaten geschnitten und zum Käse serviert.
- Ohne Paniermehl: Ohne Paniermehl kann der Schafskäse mit Semmmelbröseln bereitet werden. Er kann auch ohne Mehl, Ei und Paniermehl, aber gut gewürzt in der Pfanne gebraten oder gegrillt werden.
- Im Ofen: Im Ofen wird Saganaki in einer Auflaufform bereitet. Ei und Paniermehl werden zu einer dicken Masse verrührt und auf den Feta gegeben, der dann gebacken wird.
- In der Pfanne: Das Saganaki Rezept ist für die Pfanne geeignet. Allerdings sollte er im Öl schwimmen, damit er eine schöne Panade bekommt.
- Ohne Friteuse: Saganaki muss nicht in der Friteuse bereitet werden. Es reicht aus, ihn in der Pfanne in Öl von beiden Seiten goldbraun zu backen.
- Mit Garnele: Für das Rezept mit Garnelen wird der Feta nicht paniert. Er wird mit einer Tomatensauce und Garnelen in der Pfanne gebraten.
- Ohne Ei: Für Saganaki ohne Ei gibt es mehrere Möglichkeiten. Der Feta kann im Ofen gebacken, aber auch in der Pfanne gebraten werden. Er wird dazu gut gewürzt. Auch das Rezept mit Garnelen ist ohne Ei.
- Mit Honig: Für das Rezept mit Honig wird der Feta paniert und in der Pfanne gebacken. Er wird zum Schluss mit Honig beträufelt.
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