Wir vergleichen nicht nur diverse Smoker-Grills, sondern zeigen auch, ob es einen professionellen Smoker-Grill Test von einer Verbraucher-Zeitschrift wie z.B. der Stiftung Warentest gibt. Am Ende des Beitrags finden Sie dann noch einen Ratgeber mit wichtigen Tipps.
- Achten Sie auf die Größe und Kapazität des Smoker-Grills.
- Wie wird der Smoker-Grill betrieben (Kohle, Pellets, Strom, …).
- Achten Sie auf robuste und langlebige Materialien.
- Zusätzliche Funktionen können den Ausschlag geben.
- Kundenrezensionen erlauben einfache Vergleiche zwischen Produkten.
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Inhaltsverzeichnis
- 1 Smoker-Grill Vergleich: Unsere Empfehlungen
- 2 Smoker-Grill Test: Die Testsieger von Stiftung Warentest & Co
- 3 Wie bestimmt Stiftung Warentest, Ökotest, usw. die Smoker-Grill Testsieger
- 4 FAQ zu Smoker-Grill
- 5 Was ist der Unterschied von Grill und Smoker?
- 6 Wie funktioniert ein Smoker?
- 7 Smoker-Grill: Vorteile & Nachteile
- 8 Die beliebtesten Marken: Grand Ontario, El Fuego, Nexgrill, Mayer Barbecue & Jamestown Grill
- 9 Smoker-Grill Angebote von Lidl und Aldi zu empfehlen?
- 10 Geeignete Smoker Gerichte und Rezepte
- 11 Smoker-Grill mit Gas, Pellets oder Holzkohle betreiben?
- 12 Welches ist der beste Smoker?
- 13 Ist ein Smoker ungesund?
- 14 Was ist ein Offset Smoker?
- 15 Wie funktioniert ein Wassersmoker?
- 16 Smoker von innen lackieren sinnvoll?
Smoker-Grill Vergleich: Unsere Empfehlungen
Los geht es mit unserem Vergleich. Die Empfehlungen der besten Smoker-Grill basieren auf einem Vergleich der wichtigsten Kriterien. Dazu gehören der Temperaturbereich, die Maße, die Funktionen & vieles mehr. Die Grundlage des Smoker-Grill Vergleich bilden die von den Herstellern bereitgestellten Daten. Die Geräte wurden von uns nicht in der Praxis getestet.
Kauftipp: Burnhard – Pelletsmoker FLINT
Art: Pelletsmoker + elektrischer Grill
Funktionen: Grillen, Räuchern
Temperaturbereich: 60 bis 230 Grad Celsius
Abmessungen & Gewicht: 84 x 58 x 60 cm, 72 kg
Zubehör: UV-beständige Abdeckhaube, praktische Holz-Ablageflächen, Flaschenöffner
Besonderheiten: Einfach zu positionieren dank lenkbaren Vollgummirollen, solide und robust für den Außeneinsatz, fasst bis zu 9 kg Pellets, einfach zu bedienen, präzise Kontrolle
Der Räuchergrill von Burnhard weiß mit starker Leistung und einfacher Handhabung zu begeistern. Der elektrisch betriebene Pelletsmoker fasst ganze 9 kg Pellets für das unvergleichlich rauchige, American Barbecue Erlebnis. Die Konstruktion ist dabei hochwertig und sehr langlebig. Die abklappbare Frontablage ist besonders praktisch und sieht dank dem verwendeten Akazienholz richtig gut aus und wird mit dem Alter nur noch schöner. Es stehen 3 Edelstahl-Grillroste zur Verfügung und ein integrierter Fettauffangeimer macht die Reinigung besonders einfach. Die wetterfeste Abdeckhaube schützt diesen prachtvollen Räuchergrill bei Nichtverwendung vor den Elementen. Unsere Meinung: Der Luxus Smoker-Grill, der das klassische American Barbecue Feeling aufkommen lässt.
Preistipp: TAINO – Hero XXL Grillwagen
Art: Smoker-Holzkohlegrill-Wagen
Funktionen: Grillen, Räuchern
Temperaturbereich: k.A.
Abmessungen & Gewicht: 111 x 142 x 46 cm, 30 kg
Zubehör: Praktische, abklappbare Seitentische
Besonderheiten: Kompakt und dank großen Rollen mobil, herausnehmbare Holzkohlewanne zur idealen Temperaturregulierung, hochwertige Konstruktion aus robustem Gusseisen, sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis
Der TAINO Hero XXL Grillsmoker bietet eine riesige Grillfläche zum direkten oder indirekten Grillen und Räuchern. Der zweiteilige Grillrost ist einfach zu reinigen und dank der 6-stufig verstellbaren Holzkohlewanne kann die Temperatur einfach reguliert werden. Die Luftzufuhr ist dank 2 integrierten Ventilen perfekt geregelt. Das Thermometer im Deckel zeigt zuverlässig die Temperatur in Fahrenheit und Grad Celsius an. Die Seitentische sind die perfekte Ablageflächen für Besteck und Grillgut. Der rollende Grill steht so solide, dass er auch direkt im Garten, auf Rasenuntergrund verwendet werden kann. Unsere Meinung: Für den ultimativen Grillspaß muss man nicht unbedingt tief in die Tasche greifen, das beweist uns der TAINO Hero XXL Smoker Holzkohle Grill und lässt keine Zweifel.
Char Broil – Oklahoma Joe’s Highland Smoker
Art: Offset-Smoker mit Holzkohle-Grill
Funktionen: Grillen, Räuchern
Temperaturbereich: k.A.
Abmessungen & Gewicht: 85,1 x 144,8 x 134,6 cm, 83,7 kg
Zubehör: Keines inkludiert
Besonderheiten: Große Zugangstür, rustikales Design, einfache Handhabung
Der Oklahoma Joe’s Highland Smoker begeistert mit seiner Simplizität, als wäre er gerade aus dem Wilden Westen importiert worden. Die bequeme, große Zugangstür erleichtert das Zuführen von Holzchips. Über den Schornstein mit Luftklappen wird die Luftzirkulation geregelt. Der Griff wird trotz der großen Hitze im Inneren nicht heiß und kann immer sicher angefasst werden. Das Deckelthermometer hilft bei der Temperaturkontrolle und auf dem Ablagefach unterhalb können Holzkohle und Holzchips gelagert werden. Dank der großen Rollen kann der schwere Smoker auch einfach manövriert werden und hat auch direkt im Garten, auf der Wiese, einen sicheren Stand. Unsere Meinung: Der Name lässt es bereits erahnen, viel rustikaler und authentischer wird es nicht, und das zu einem vernünftigen Preis.
Jamestown – DEAN Kombigrill
Art: Kombigrill mit Smoker, Gas- und Holzkkohlefunktion und Seitenbrenner
Funktionen: Grillen, Räuchern, Gas- und Holzkohlebetrieb
Temperaturbereich: k.A.
Abmessungen & Gewicht: 61 x 173 x 116 cm, 46 kg
Zubehör: Keines inkludiert
Besonderheiten: Verschiedene Grillflächen, Warmhalterost, gasbetriebener Seitenbrenner, viele Funktionen und Einsatzmöglichkeiten, hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis
Frei nach dem amerikanischen Motto “mehr ist mehr” bietet die Jamestown Kombigrill Station fast alles, was man sich als Grillfreund und Fleischkenner wünschen könnte. Es stehen mehrere Grillflächen zur Verfügung, es kann direkt oder indirekt gegrillt werden, geräuchert und gekocht. Alles ist möglich. Die Deckelthermometer helfen bei der genauen Kontrolle des Garvorganges. Mit Jamestown sind unvergessliche BBQ-Grillabende garantiert, denn Jamestown Grills stehen für langlebige Qualität. Die praktischen Ablageflächen bieten Platz für Zubehör und fertige Speisen. Der gasbetriebene Seitenbrenner eignet sich hervorragend zum Garen der Beilagen und mit den leichtgängigen, fixierbaren Rollen, lässt sich die Grillstation von Jamestown ganz einfach auf der Terrasse am Lieblingsplatz positionieren. Unsere Meinung: Versatil, robust und zuverlässig ist der Jamestown DEAN der perfekte Grill für jede Gelegenheit und jeden Grill-Enthusiasten, ohne dabei den Geldbeutel zu sprengen.
Mayer Barbecue – RAUCHA Longhorn Smoker
Art: Smoker-Grill Grillwagen und Holzkohlegrill
Funktionen: Grillen, Räuchern, Kochen
Temperaturbereich: k.A.
Abmessungen & Gewicht: 83 x 47 x 46 cm, 68 kg
Zubehör: Keines inkludiert
Besonderheiten: Rustikales Design, massive Stahlräder, gutes Preis-/Leistungsverhältnis
Dank den zwei integrierten Thermometern, wird die Gartemperatur stets genau überwacht. Das massive Konstrukt aus 3 mm dickem Stahl steht auf allen Untergründen stabil und windfest. Die Grillfläche ist mit 85 x 38 cm groß und bietet Platz für viele Köstlichkeiten. Die seitliche Brennkammer kann genauso sicher geöffnet werden, wie die große Grillkammer, die Griffe erhitzen sich auch im Vollbetrieb nicht so weit, dass man sich verbrennen würde. Die Deckel lassen sich einfach verriegeln und dank der großen, robusten Stahlräder kann die Smoker-Lokomotive auch direkt im Garten bewegt und positioniert werden. Auf der unteren Ablagefläche findet Holzkohle Platz und auf der Frontablage kann Grillzubehör sauber und sicher abgelegt werden. Unsere Meinung: Sieht aus und qualmt wie eine Lokomotive, bietet viel Spaß und vor allem ein rauchiges, authentisches Grillerlebnis für die ganze Familie und Freunde.
Nexos – Smoker BBQ Kamingrill XL
Art: Kamingrill-Wagen
Funktionen: Smoken, Grillen
Temperaturbereich: k.A.
Abmessungen & Gewicht: 120 x 65 x 135 cm, 32 kg
Zubehör: Keines inkludiert
Besonderheiten: Praktisch und preiswert, einfache Handhabung
2 Kammern, 2 Ablageflächen und 2 Grillroste, bieten genug Platz um sich authentisch auszutoben. Das hitzebeständige Stahlblech ist robust und dennoch leicht genug, damit der Grillwagen mit den zwei großzügigen Transporträdern auch im Garten positioniert werden kann. Die Griffe sind hitzeisoliert und mit Holz verkleidet, damit nichts passieren kann. Der Warmhalterost ist schwenkbar und aus Edelstahl gefertigt. Dank Thermometer und Drosselklappen, herrscht immer die perfekte Temperatur. Wer sich noch nicht sicher ist, ob das Räuchern das Richtige ist, kann sich mit dem Nexos Smoker BBQ Kamingrill langsam an die Thematik herantasten. Unsere Meinung: Sehr preiswerter aber doch robuster und praktischer Smoker-Grill Wagen für Einsteiger und werdende Smoker-Enthusiasten.
Smoker-Grill Test: Die Testsieger von Stiftung Warentest & Co
In der folgenden Tabelle sehen Sie welche der Zeitschriften bzw. Sendungen bereits einen Smoker-Grill Test veröffentlicht hat. Desweiteren informieren wir über das Jahr der Veröffentlichung und schreiben ob Testsieger und Testergebnisse kostenlos einsehbar sind.
| Zeitschrift | Testbericht erschienen? | Jahr | Link | Testergebnisse kostenlos |
|---|---|---|---|---|
| Stiftung Warentest | Nein | – | – | – |
| Schweizer Fernsehen | Nein | – | – | – |
| Ökotest | Nein | – | – | – |
| Haus & Garten Test | Ja | 2019 | Link | Ja |
| Konsument.at | Nein | – | – | – |
| Ktipp.ch | Nein | – | – | – |
| Saldo.ch | Nein | – | – | – |
| ETM Testmagazin | Nein | – | – | – |
Bei unseren Recherchen nach Smoker-Grill Tests mussten wir enttäuscht feststellen, dass ledliglich Haus & Garten einen halbwegs aktuellen Testbericht online hat.
Positiv daran ist, dieser ist kostenlos einzusehen. Wir bleiben aber für Sie dran und hoffen, dass zeitnah noch andere Testmagazine einen Smoker Test durchführen. In diesem Falle würden wir natürlich umgehend unsere Tabelle für Sie aktualisieren.
Bitte beachten Sie, dass die neuesten Artikel und Testberichte in den Fachmagazinen oft hinter einer sogenannten Paywall versteckt sind, das bedeutet, dass ein Einmalbetrag oder gar ein Abo fällig wird. Darauf haben wir keinen Einfluss und wir profitieren auch nicht davon.
Wie bestimmt Stiftung Warentest, Ökotest, usw. die Smoker-Grill Testsieger
Stiftung Warentest bestimmt den Testsieger eines Smoker-Grill durch eine gründliche Bewertung aller getesteten Modelle. Dazu gehört die Analyse der technischen Daten, die Beurteilung der Handhabung, Sicherheit, Reinigung und Wartung.
Auch die Qualität der Verarbeitung und die Langlebigkeit werden in Betracht gezogen. Der Testsieger wird ermittelt durch die Auswertung aller Kriterien, die in den Test einbezogen wurden. Auch bei anderen Testmagazinen, ist das die gängige Vorgangsweise.
FAQ zu Smoker-Grill
Nachdem wir im ersten Abschnitt unseren Smoker-Grill Vergleich gezeigt haben, geht es nun um die am häufigsten gestellten Fragen. Wir erklären auch Fachbegriffe und technische Details.
Was ist der Unterschied von Grill und Smoker?
Der Unterschied zwischen einem Grill und einem Smoker besteht darin, wie sie Hitze erzeugen und wie das Grillgut zubereitet wird. Ein Grill nutzt direkte oder indirekte Hitzequellen, um das Grillgut schnell zu erhitzen und zu garen.
Ein Smoker hingegen erzeugt Hitze durch den Rauch, der das Grillgut umgibt und gart es langsam und schonend. Ein Grill eignet sich für schnelles Grillen von Fleisch, Fisch und anderem, während ein Smoker besonders gut geeignet ist, um Aromen zu verleihen und zu räuchern.
Ein Grill ist in der Regel kompakter, preisgünstiger und benötigt weniger Aufmerksamkeit, während ein Smoker eine größere und teurere Anschaffung ist, aber dafür eine größere Vielseitigkeit bietet und einen besonderen Geschmack verleiht.
Wie funktioniert ein Smoker?
Ein Smoker ist ein Grillgerät, das speziell dafür konstruiert wurde, Lebensmittel wie Fleisch und Fisch durch Räuchern zu garen. Es hat einen Rost, auf dem das Grillgut platziert wird und ein Räucherfach, in dem das Räucherholz verbrannt wird.
Das Rauchgas gelangt dann durch Löcher in den Rost und umgibt das Grillgut, was es mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner besonderen Konsistenz versieht.
Der Smoker arbeitet bei niedrigen Temperaturen und benötigt mehrere Stunden, um das Grillgut perfekt zu garen und zu räuchern.
Smoker-Grill: Vorteile & Nachteile
Vorteile:
- Intensiver, aromatischer Rauchgeschmack
- Langsame und schonenden Garung
- Vielseitig einsetzbar
- Geringe Geruchsentwicklung beim Grillen
Nachteile:
- Räuchern dauert länger als Grillen auf offenem Feuer
- Smoker-Grills sind teurer als normale Grills
- Erfordert mehr Aufmerksamkeit und Kontrolle durch den Benutzer
Die beliebtesten Marken: Grand Ontario, El Fuego, Nexgrill, Mayer Barbecue & Jamestown Grill
Grand Ontario ist ein Modell der Marke El Fuego. Man findet es oft in Baumärkten wie OBI oder Diskontern wie Lidl. Dieses spezielle Modell ist ein großer Holzkohlegrill mit Ascheauffangschale, vielen Extras und der Möglichkeit zu räuchern.
Unter dem Markennamen El Fuego finden sich vor allem in Diskontern und Baumärkten unterschiedliche Grilllösungen, Smoker und auch Heizgeräte, Elektrokamine, Bierkühler und mehr. Die Geräte sind meist sehr preiswert und für eine einfache Handhabung ausgelegt.
Nexgrill ist ein renommierter Hersteller von Grills und Outdoor-Kochgeräten. Gegründet 1998, hat die Marke durch die Produktion von hochwertigen, innovativen und preisgünstigen Produkten schnell an Bedeutung gewonnen. Nexgrill bietet eine große Auswahl an Produkten wie Gasgrills, elektrischen Grills und Smokern.
Mayer Barbecue ist ein erfolgreiches Unternehmen, das seit 2000 Smoker, Grills und Zubehör produziert. Die Marke hat sich durch die Produktion von robusten und langlebigen Produkten einen guten Ruf erworben. Mayer Barbecue legt Wert auf Qualität und Innovation, um bestmögliche Erfahrung beim Grillen und Räuchern zu gewährleisten.
Mit Jamestown Grill gibt es leistbare Grillerlebnisse in leistbarer Form. Zum Sortiment gehören alle Arten von Gasgrills, Kohlegrills, Smoker und Kombigrills sowie Keramikgrills und Zubehör. Vertrieben werden die Jamestown Grills von OBI, der Sitz der Marke liegt im schweizerischen Schaffhausen.
Smoker-Grill Angebote von Lidl und Aldi zu empfehlen?
Aldi: 2021 gab es ab Juni einen Meateor Pelletsmoker im Sortiment. Er kostete knapp unter 300 Euro und schnitt in vielen Testberichten “gut” ab. Auch in Zukunft kann es sich daher lohnen, ein Auge auf die Angebote von Aldi zu werfen, ob zum Beginn der Grillsaison wieder ein Smoker im Angebot ist. Bei unseren Recherchen haben wir auch den Aldi Onlineshop überprüft, konnten aber derzeit keinen Smoker-Grill von Aldi finden.
Lidl: Im Online Shop von Lidl gibt es den El Fuego Gasgrill-Smoker Portland XL. Er kostet unter 200 Euro und bietet 4 Grilletagen. Er ist zum Zeitpunkt unserer Recherchen sofort lieferbar. Auch von der Eigenmarke Grillmeister steht ein Räucherofen zur Verfügung. Ein Blick in den Onlineshop und in die Prospekte von Lidl lohnt also, wenn Sie einen budgetfreundlichen Smoker suchen.
Geeignete Smoker Gerichte und Rezepte
Wir präsentieren unsere liebsten beiden Smoker Rezepte.
Rezept Nr. 1: Räucherlachs aus dem Smoker
Zutaten:
- 1 kg Lachsfilet (ohne Haut)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 EL gehackter Dill
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Pfeffer
- Räucherchips (z.B. Alder, Apfel, Pecan)
Zubereitung:
- Lachsfilet in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Dill, Paprikapulver und Pfeffer marinieren. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Smoker auf 120-150 Grad Celsius vorheizen. Räucherchips nach Wahl in das Räucherfach geben.
- Den marinierten Lachs auf den Rost des Smokers legen und für 1,5-2 Stunden räuchern, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von ca. 56 Grad Celsius erreicht hat.
- Den Räucherlachs aus dem Smoker nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen. Mit frischem Dill und Zitronen servieren.
Rezept Nr. 2: Räucherhähnchen aus dem Smoker
Zutaten:
- 1 Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Paprika edelsüß
- 2 EL Thymian
- 2 EL Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Räucherchips (z.B. Pecan, Apfel, Mesquite)
Zubereitung:
- Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Thymian und Rosmarin in einer Schüssel vermischen und das Hähnchen damit einreiben. Olivenöl darüber geben und gut einmassieren. Zitronenscheiben in den Bauchhöhle des Hähnchens legen.
- Den Smoker auf 120-150 Grad Celsius vorheizen. Räucherchips nach Wahl in das Räucherfach geben.
- Das Hähnchen auf den Rost des Smokers legen und für 2-3 Stunden räuchern, bis es eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius erreicht hat.
- Das Hähnchen aus dem Smoker nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
Smoker-Grill mit Gas, Pellets oder Holzkohle betreiben?
Smoker-Grills sind flexible Kocheinheiten, die sowohl mit Gas, Pellets oder Holzkohle betrieben werden können. Jede Art von Brennstoff hat ihre eigenen Vorteile und Eigenschaften.
Gas-Smoker sind bequem und einfach zu bedienen, Pellet-Smoker bieten eine präzise Steuerung der Hitze und Holzkohle-Smoker liefern einen besonders intensiven Rauchgeschmack. Es ist wichtig, die richtige Wahl für die eigenen Bedürfnisse und Präferenzen zu treffen.
Welches ist der beste Smoker?
Der beste Smoker hängt von den individuellen Anforderungen und Präferenzen ab. Einige bevorzugen Holzkohle-Smoker, andere lieber elektrische Smoker.
Es ist wichtig verschiedene Arten von Smokern zu untersuchen und ihre Eigenschaften und Funktionen zu vergleichen, um den besten Smoker für die eigenen Bedürfnisse zu finden. Wir finden Smoker der Marken Burnhard und Jamestown besonders gut.
Ist ein Smoker ungesund?
Ein Smoker selbst ist nicht ungesund, solange das Grillgut richtig zubereitet wird. Räuchern bei zu hohen Temperaturen oder längere Zeit kann jedoch dazu führen, dass Öle und Fette überhitzen und schädliche Substanzen freisetzen. Um dies zu vermeiden, sollten die Lebensmittel ordnungsgemäß gewürzt und mariniert werden.
Was ist ein Offset Smoker?
Ein Offset Smoker ist ein Räuchergerät, bei dem das Rauchfach und Grillfach voneinander getrennt sind. Das Rauchfach erzeugt Rauch, der durch Rohre in das Grillfach geleitet wird und das Grillgut räuchert.
Offset Smoker benötigen bauartbedingt mehr Platz als ein einfacher Smoker oder ein Grill-Smoker.
Wie funktioniert ein Wassersmoker?
Ein Wassersmoker hat einen Wasserbehälter, um die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren und das Grillgut zu schützen.
Holzchips erzeugen Rauch und die Wassermenge im Behälter reguliert die Hitze. Das führt zu besonders feinen Ergebnissen mit einer stets gut kontrollierten Hitze.
Smoker von innen lackieren sinnvoll?
Das Lackieren von innen eines Smokers kann von Nutzen sein, um die Langlebigkeit und Haltbarkeit des Geräts zu erhöhen.
Lack schützt vor Rost und Korrosion und kann die Lebensdauer des Smokers verlängern. Es kann auch dazu beitragen, dass das Grillgut sauberer und besser schmeckt, da es vor Verunreinigungen geschützt ist.
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