Warum heißt Bierschinken Bierschinken? Wer sich beim Wocheneinkauf im Supermarkt schon einmal diese Frage gestellt hat, ist nicht alleine. Selbst Menschen, welche diese Wurstsorte zu den Favoriten zählen, wissen nicht, wo der Name seinen Ursprung gefunden hat. Der folgende Artikel bringt endlich Licht ins Dunkel und klärt die Frage: Warum heißt Bierschinken Bierschinken?
Inhaltsverzeichnis
Namensherkunft: Warum heißt Bierschinken Bierschinken?
Die Namensherkunft für das Wort Bierschinken ist ebenso logisch wie simpel. Zu einer klassischen Brotzeit in Süddeutschland gehören neben einem gekühlten Bier auch weitere Speisen.
Typischerweise greifen die Menschen hierbei zu herzhaften Speisen wie Brezeln, Weißwürsten oder belegten Broten. Der Name Bierschinken ist darauf zurückzuführen, dass diese Brühwurst besonders gerne zu diesen Mahlzeiten verzehrt wird.
Wer hat Bierschinken erfunden?
Welcher Metzger oder Hobbykoch für die Erfindung des Bierschinkens verantwortlich ist, lässt sich heute leider nicht mehr zurückverfolgen.
Zahlreiche Wurstspezialitäten gehen auf alte Familienrezepte zurück, die innerhalb einer Metzgerfamilie von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Woher stammt Bierschinken?
Der regionale Ursprung des Bierschinkens liegt in Bayern. Dort hat sich Bierschinken als Teil der Brotzeitkultur zunächst in Süddeutschland und später auch im Rest Deutschland verbreitet.
Mittlerweile ist der Name Bierschinken im gesamten deutschsprachigen Raum ein fester Begriff für diese Wurstsorte.
Ist in Bierschinken eigentlich Bier enthalten?
Warum heißt Bierschinken Bierschinken ist kaum beantwortet und schon ergeben sich weitere Fragen zu diesem Lebensmittel. Unschwer zu erkennen ist, dass für die Herstellung von Bierschinken Fleisch zum Einsatz kommt.
Bei einem Blick auf die Liste an Zutaten ist jedoch weit und breit kein Bier zu entdecken. Dieser Name ist nur auf das Begleitgetränk bezogen und nicht auf die zur Herstellung genutzten Zutaten.
Wie nennt man Bierschinken sonst noch?
Als andere Namen für den Bierschinken gelten unter anderem Bierwurst. In einem klassischen Bierschinken befinden sich jedoch größere Schinkenstücke, sodass auch bei diesen beiden Namen ein Unterschied vorhanden ist.
Beliebt ist dagegen auch die Bezeichnung Schinkenwurst. Dieser Begriff hat sich vor einigen Jahren etabliert, um auch anhand des Namens erkennen zu können, dass in dieser Wurst keinerlei Alkohol enthalten ist.
In der Österreich und Schweiz ist der Bierschinken hingegen auch als Krakauer in einigen Regionen bekannt.
Kann man Bierschinken einfrieren?
Als Aufschnitt, der in die Kategorie der Brühwurst fällt, ist es bedenkenlos möglich Bierschinken zu portionieren oder einzufrieren. Hierbei lässt sich eine komplette Wurst einfrieren oder auch einzelne Teile davon.
Wichtig ist es, eine geeignete Verpackung zu wählen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zusätzlich gilt es zu bedenken, dass einmal aufgetauter Bierschinken nicht noch einmal eingefroren werden sollte. Die Keimbelastung könnten ansonsten beim erneuten Auftauen zu hoch sein.
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