Was ist Brandy?

14. April 2023

Viele haben schon von ihm gehört, aber was ist Brandy genau? Wie läuft die Herstellung ab und gibt es unterschiedliche Qualitäten? Das und mehr zum Thema “Was ist Brandy?” wird in diesem Beitrag näher unter die Lupe genommen.

Was ist Brandy Herkunft Verwendung & mehr

Kurz erklärt in einem Satz
Brandy bezeichnet sämtliche Weinbrände aus Trauben, deren Alkoholgehalt lediglich aus fertig vinifiziertem Wein stammen darf.

Was ist Brandy? Herkunft, Verwendung & mehr

Neben deutschem und spanischem Weinbrand fällt auch die italienische Variante unter den Begriff Brandy.

  • Herkunft: In Spanien gehört Brandy seit langer Zeit zu den traditionsreichen Spirituosen. Aber auch der deutsche Weinbrand hat sich etabliert und natürlich der französische Cognac. Er fällt zwar ebenso unter die Kategorie der Weinbrände, aber Brandy darf sich jedoch nur Cognac nennen, der auch wirklich aus der französischen Stadt Cognac stammt. Also ist Cognac zwar ein Brandy, ein Brandy dagegen nicht zwingend Cognac.
  • Einsatz/Verwendung: Als Aperitif eignet sich Brandy hervorragend. Aber auch zum Kochen wird er gerne verwendet. Vor allem Saucen zu Rindersteaks und anderen Fleischgerichten stehen dabei im Fokus.
  • Aussprache: ˈbʁɛndi
  • Brandy auf Deutsch: Weinbrand
  • Nährwerte pro 100g: Kalorien: 260, Fett: 0 g, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß 0 g

Ist Brandy vegan, vegetarisch, low-carb, glutenfrei & vieles mehr?

Bei der Frage, was ist Brandy, sind folgende Angaben ebenfalls von Bedeutung:

Vegan: Ja, mit Ausnahme weniger Marken, in denen Ei enthalten ist

Vegetarisch: Ja

Low-Carb: Ja

Glutenfrei: Ja

Basisch oder Sauer: Sauer

Pasteurisiert: Nein

Laktosefrei: Ja

Ist Brandy das gleiche wie Whisky, Rum, Cognac und Weinbrand?

Die Herstellung von Whisky erfolgt aus Getreidemaische, die von Rum aus Zuckerrohr. Bei beiden Spirituosen handelt es sich nicht um Brandy. Weinbrand ist eine andere Bezeichnung für Brandy, worunter der spanische ebenso fällt, wie deutscher, italienischer oder griechischer Brandy.

Französischer Cognac ist eigentlich ein Brandy, ist aber der einzige, der sich Cognac nennen darf. Vorgaben wie Herkunft, bestimmte Weintrauben für die Produktion und einige mehr sind die Voraussetzung.

Wie wird Brandy hergestellt?

Brandy ist ein Weindestillat aus Weintrauben. Er muss zu 100 Prozent aus einem fertigen Wein stammen. Es darf kein Alkohol aus anderen Quellen zugesetzt werden. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um Rot- oder Weißwein handelt.

Auch ein Mix aus beidem ist laut EU-Vorgaben erlaubt. Vorgeschrieben ist die Lagerung von mindestens einem halben Jahr in kleinen oder einem Jahr in größeren Holzfässern.

Wie wird Brandy hergestellt

Wie schmeckt ein guter Brandy?

Je länger ein Brandy in Holzfässern gelagert wurde, um so besser wird der Geschmack. Ein wenig holzig, nussig und dazu leicht fruchtig, trifft es am besten.

Was ist Brandy de jerez, Brandy melville, Brandy Butter, Cherry Brandy und Brandy Zigarette?

  • Brandy de jerez: Eine geschützte Marke für spanischen Brandy, der aus der Region Jerez in Andalusien stammt.
  • Brandy melville: Hat nur den Namen mit der gleichnamigen Spirituose gemeinsam. Bei Brandy Melville handelt es sich um eine Modekette.
  • Brandy Butter: Aufgeschlagene Butter, brauner Zucker und Brandy sind die Zutaten für diese Sauce, die vor allem in England bekannt und beliebt ist.
  • Cherry Brandy: Ein dunkelroter Kirschlikör, der besonders cremig ist und fruchtig schmeckt.
  • Brandy Zigarette: Brandy wird auch eine kleine Brandwunde durch Zigaretten genannt.

Ist Brandy gesund?

Es wird davon ausgegangen, dass Brandy viele Antioxidantien enthält, die auch im Wein vorhanden sind. Dies kann sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Allerdings gilt dies nur, wenn Brandy in Maßen getrunken wird. Viel hilft viel gilt im Zusammenhang mit dem alkoholischen Getränk nicht.

Ist Metaxa ein Brandy?

Metaxa gilt als griechische Spirituosenspezialität. Es werden Kräuter für den typischen Geschmack zugefügt, was bei einem Weinbrand nicht gestattet ist. Metaxa kann daher nicht als Brandy bezeichnet werden.

Relevante Beiträge:

4.8/5 - (102 Bewertungen)
Alexander Wittmann
Letzte Artikel von Alexander Wittmann (Alle anzeigen)

Ähnliche Beiträge