Was ist Guacamole?

17. März 2023

Guacamole ist ein auf vielen Grillfesten servierter Dip und vor allem bei Veganern sehr beliebt. In den letzten Jahren wurde diese Speise immer bekannter und taucht auf vielen Speisekarten verschiedener Restaurants auf. Damit sich die Bekanntheit dieser Zubereitung weiter steigert, klärt dieser Artikel umfassend über die Frage auf: “Was ist Guacamole?”

Was ist Guacamole

Kurz erklärt in einem Satz
Guacamole ist ein Dip, der hauptsächlich auf der Verwendung von Avocado basiert, die mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wird.

Was ist Guacamole? Herkunft, Verwendung & mehr

Die Geschichte dieser Speise erklärt der folgende Absatz, der zudem über die sprachlichen Hintergründe und die Nährwerte des Dips informiert.

  • Herkunft: Guacamole ist bereits mehrere Jahrhunderte bekannt und wurde schon von den Azteken zubereitet. Heute ist sie ein beliebtes Produkt der mexikanischen Küche, wird aber ebenso international in verschiedenen Küchen eingesetzt.
  • Einsatz/Verwendung: Vor allem als Dip ist Guacamole sehr beliebt. Mit ihr werden gerne Tortillachips genossen. Gleichermaßen kann sie als Dip zu gegrilltem Fleisch oder gegrilltem Gemüse gereicht werden. Ebenso denkbar ist die Verwendung als Brotaufstrich.
  • Aussprache: Bei der Aussprache ist nicht viel zu beachten, einzig die Aussprache des “c” als “k”.
  • Guacamole auf Deutsch: Übersetzt bedeutet der Begriff nichts anderes als “Avocadosoße”.
  • Nährwerte pro 100 g: Kalorien: 152 kcal, Fett: 13 g, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 2 g

Ist Guacamole vegan, vegetarisch, Low-Carb, glutenfrei & vieles mehr?

Innerhalb welcher Ernährungskonzepte Guacamole zum Einsatz kommen kann, klärt die folgende Übersicht. Sie hilft dabei, den Überblick zu behalten. Was ist Guacamole nun eigentlich genau?

Vegan: ja

Vegetarisch: ja

Low-Carb: ja

Glutenfrei: ja

Basisch oder sauer: basisch

Pasteurisiert: nein

Laktosefrei: ja

Warum ist Guacamole so gesund?

Die Antwort auf diese Frage fällt leicht, wenn man die Frage: Was ist Guacamole? beantwortet hat. Guacamole ist aufgrund der enthaltenen Avocado sehr gesund.

Avocado ist reich an ungesättigten Fettsäuren und liefert dem Körper ebenfalls viele verschiedenen Vitamine und Mineralstoffe, die die Vitalfunktionen des Körpers und sein Immunsystem unterstützen.

Zudem wirkt sich der Verzehr von Avocado entzündungshemmend auf den Körper aus und ist ein sogenannter Radikalfänger, der freie Radikale im Körper bindet.

Wie scharf ist Guacamole?

Guacamole in der ursprünglichen Form ist überhaupt nicht scharf. Es existieren jedoch Varianten, in denen Chilischoten eingesetzt werden. Diese Abwandlungen des Dips verfügen dementsprechend über eine gewisse Schärfe.

Ob man seine Guacamole scharf oder mild haben möchte, kann man daher selbst entscheiden.

Was ist der Unterschied zwischen Guacamole und Avocado?

Die Avocado ist die Frucht, die zur Zubereitung der Guacamole verwendet wird. Sie bildet die Hauptzutat des Dips. Als Guacamole bezeichnet man den fertigen Dip mit all seinen enthaltenen Zutaten.

Ist Guacamole immer vegan oder vegetarisch?

Die Guacamole in ihrer ursprünglichen Form ist vegan, da keine tierischen Produkte enthalten sind. Da die Verwendung tierischer Lebensmittel zur Zubereitung einer Guacamole nicht notwendig ist, sollte Guacamole immer vegan sein.

Kann man Guacamole am nächsten Tag noch essen?

Das Fruchtfleisch der Avocado wird schnell braun, wenn es mit Sauerstoff in Verbindung kommt. Die Bräunung wird jedoch durch Zitronensaft verhindert, welcher ebenfalls eine Zutat der Guacamole darstellt.

Daher kann man Guacamole auch noch am nächsten Tag essen, wenn man sie kühl lagert und am besten luftdicht verpackt.

Kann man Guacamole am naechsten Tag noch essen

Welche Zutaten sind in Guacamole enthalten?

Die Guacamole in ihrer Urform bestand wohl nur aus dem zerdrückten Fruchtfleisch der Avocado, welches mit Salz gewürzt wurde.

Daneben enthält die heutige Guacamole klassisch noch Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenwürfel, Zitronensaft, Pfeffer und wahlweise Chili, wenn Schärfe gewünscht ist.

Wo findet man einfache und mexikanische Rezepte, um Guacamole selber zu machen?

Wer ein Rezept für eine Guacamole sucht, wird im Internet schnell fündig. Rezepte befinden sich ebenfalls in verschiedenen Zeitschriften und in Kochbüchern, die sich mit der mexikanischen Küche beschäftigen.

Welche Gewürze verwendet man für eine Guacamole?

Klassisch wird eine Guacamole, wie oben beschrieben, nur mit Salz gewürzt. Weiterhin kann sie nach moderner Interpretation mit Pfeffer, Chili oder oftmals auch mit Korianderkraut gewürzt werden.

Was isst man zu Guacamole?

Eine Guacamole kann man als Dip für Tortillachips verwenden. Beliebt ist sie gleichermaßen als Dip zu gegrilltem Fleisch oder zu gegrilltem Fisch. Sie kann genauso zur Zubereitung von Tacos verwendet werden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Was ist Guacamole Beef?

Es handelt sich dabei um die Kombination von Rindfleisch und Guacamole. Beliebt ist diese Kombination vor allem bei der Zubereitung von Burgern. Die Guacamole wird dabei als Soße verwendet und verleiht dem Burger den besonderen Geschmack.

Ist Guacamole leicht verdaulich?

Avocado enthält eine Vielzahl von einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese sind bekömmlich und sehr leicht verdaulich.

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Alexander Wittmann
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