Sollten Sie Ausschau nach einer bestimmten Diät halten, dann kommen Sie vermutlich an der Frage, was ist Low Carb nicht vorbei. Eigentlich ist Low Carb auch keine richtige Diät, doch viele Menschen verbinden den Begriff Low Carb mit einer strengen und kohlenhydratarmen Diät. In diesem Artikel möchten wir uns den Begriff „Low Carb“ etwas näher anschauen und Ihnen verraten, was ist Low Carb und was es mit der Bezeichnung auf sich hat.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Was ist Low Carb? Herkunft, Verwendung & mehr
- 2 Was darf man bei Low Carb essen?
- 3 Unsere Was-ist-erlaubt Liste für Low Carb
- 4 Für wen eignet sich eine Diät bzw. Ernährung mit Low Carb nicht?
- 5 Gibt es bei McDonalds Low Carb Lebensmittel?
- 6 Was ist bei Low Carb verboten?
- 7 Ist Low Carb gesund oder ungesund?
- 8 Ist Low Carb für Diabetiker gut geeignet?
- 9 Ist eine Low Carb Ernährung normalerweise kalorienarm und glutenfrei?
- 10 Low Carb und Keto Diät dasselbe?
- 11 Sind Reis, Couscous, Quinoa und Kürbis Low Carb?
- 12 Welche Vor- und Nachteile hat Low Carb?
Was ist Low Carb? Herkunft, Verwendung & mehr
Low Carb ist ein Trend, der immer mehr Menschen erreicht. Es handelt sich im Grunde genommen um eine Ernährungsform, bei der darauf geachtet wird, dass kohlenhydratreiche Lebensmittel nicht verzehrt werden.
Somit wird darauf geachtet, dass möglichst wenige Kohlenhydrate in die tägliche Ration eingebaut werden. Im Folgenden möchten wir uns die Herkunft und Verwendung von Low Carb anschauen.
Herkunft: Die Bezeichnung für eine kohlenhydratarme Ernährung Low Carb stammt ursprünglich aus den USA und wurde von dem Kardiologen Robert Atkins im Jahr 1972 entwickelt.
Einsatz/Verwendung: Low Carb wird häufig als eine Ernährungs- bzw. Diätform verwendet. Hierbei wird darauf geachtet, dass mehr Fett und Eiweiß aber weniger bis gar keine Kohlenhydrate verzehrt werden.
Aussprache: Low Carb wird praktisch genauso ausgesprochen wie geschrieben, nämlich „Louu-Carb“.
Low Carb auf Deutsch: Die deutsche Bezeichnung für Low Carb lautet „Wenig Kohlenhydrate“.
Was darf man bei Low Carb essen?
Nachdem wir die Frage, was ist Low Carb beantwortet haben, möchten wir uns genauer anschauen, was Sie bei der Ernährungsform Low Carb essen dürfen. Wie bereits erwähnt, wird fast komplett auf Kohlenhydrate in der Ernährung verzichtet.
Die wichtigsten Lebensmittel bei einer Low Carb Ernährung sind eiweißreiche Quellen. Das sind: Fleisch und Wurstwaren, Eier, Meeresfrüchte und Fisch, einige Käseprodukte, Sojaprodukte, Quark und Naturjoghurt.
Darüber hinaus wird auch viel Obst und Gemüse verzehrt. Nüsse, Kerne und pflanzliche Öle dürfen bei Low Carb ebenfalls gegessen werden.
Unsere Was-ist-erlaubt Liste für Low Carb
Wir möchten Ihnen helfen zu verstehen, was ist Low Carb und Ihnen somit eine Liste mit Produkten und Lebensmitteln vorstellen, die Sie definitiv bei einer Low Carb Ernährung zu sich nehmen dürfen. Hier ist unsere Liste mit den erlaubten Lebensmitteln bei einer Low Carb Ernährung:
Erlaubte Lebensmittel:
- Fleisch (Parmaschinken von Schwein, mageres Rind, Geflügel)
- Fisch (Makrele, Lachs, Rotbarsch, Kabeljau, Heilbutt)
- Nüsse und Samen (Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Leinsamen, Macadamia, Sesam, Cashew, Paranüsse, Erdnüsse)
- Eier und Milchprodukte (Buttermilch, Joghurt, Kefir, Hartkäse, Eier und Quark)
- Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Steinpilz, Shiitake, Austernseitlinge)
- Gemüse (Blattsalate, Chicoree, Spinat, Gewürzgurken, Gurken, Grünkohl, Mangold, Grüne Paprika, Zucchini, Rettich, Steckrüben, Petersilienwurzel, Avocado, Zwiebel und Schalotten)
- Obst (Äpfel, Erdbeeren, Granatäpfel, Heidelbeeren, Orangen und Kiwis)
Für wen eignet sich eine Diät bzw. Ernährung mit Low Carb nicht?
Es gibt Menschen, die lieber keine Diäten oder starke Veränderungen der Ernährung vornehmen sollten. Zu diesen Menschen zählen die, die bereits an einigen Krankheiten leiden.
Darüber hinaus macht es für Menschen keinen Sinn, eine Low Carb Ernährung zu führen, wenn aufgrund von bestimmten Essensgewohnheiten und Vorlieben eine langfristige Low Carb Ernährung nicht eingehalten werden kann. Außerdem ist Low Carb nicht für Menschen geeignet, die an Gicht (Stoffwechselerkrankung) oder an Nierenproblemen leiden.
Gibt es bei McDonalds Low Carb Lebensmittel?
Leider bietet McDonalds offiziell keine Low Carb Lebensmittel bzw. Produkte an. Allerdings haben Sie die Möglichkeit, selbst Low Carb bei McDonalds zu speisen. Zum Beispiel können Sie statt der Pommes Salat bestellen.
Den Burger können Sie direkt ohne Brötchen bestellen und statt der klassischen Cola nehmen Sie doch Cola Zero oder Cola Light. Schon haben Sie ein Low Carb Menü bei McDonalds bestellt.
Was ist bei Low Carb verboten?
Wie Sie sich bereits denken können, sind bei Low Carb kohlenhydratreiche Lebensmittel ein No-Go. Daher sollten Sie auf folgende Lebensmittel bei einer Low Carb Ernährung verzichten: Brot, Reis, Nudeln und Kartoffeln.
Außerdem sollten einige Gemüsearten aus Ihrer Ration verschwinden, und zwar: Bohnen, Erbsen, Nüsse, Bananen und einige Saucen wie Tomatensauce, gegarter Knoblauch sowie einige Pilzsaucen.
Diese drei Lebensmittel sind auf jeden Fall verboten:
- Nudeln
- Reis
- Kartoffeln
Ist Low Carb gesund oder ungesund?
Die DGE schreibt vor, dass bei einer Low Carb Diät dem Körper zu wenig Ballaststoffe zugeführt werden. Darüber hinaus erhöht sich das Risiko für Dickdarmkrebs, wenn während der Low Carb Ernährung zu viel rotes Fleisch verzehrt wird. Aus diesem Grund ist die Low Carb Ernährung eher als ungesund anzusehen.
Ist Low Carb für Diabetiker gut geeignet?
Ja, besonders Diabetiker mit dem Typ-2-Diabetes können von einer kohlenhydratarmen Ernährung profitieren.
Ist eine Low Carb Ernährung normalerweise kalorienarm und glutenfrei?
Eine Low Carb Ernährung ist nicht zwangsläufig kalorienarm, denn es werden dem Körper lediglich keine Kohlenhydrate hinzugeführt und Kalorien hingegen werden hierbei nicht gezählt. Allerdings ist eine Low Carb Ernährung häufig auch glutenfrei, da auf Brot und Nudeln verzichtet wird.
Low Carb und Keto Diät dasselbe?
Die Low Carb und die Keto Diät sind im Grunde genommen sehr ähnlich und basieren auf dem gleichen Prinzip, nämlich möglichst wenig Kohlenhydrate zuführen. Allerdings handelt es sich bei der Keto Diät um eine striktere Form einer Low Carb Diät.
Sind Reis, Couscous, Quinoa und Kürbis Low Carb?
Schauen wir uns die nachfolgenden Lebensmittel an und erfahren, ob diese Low Carb sind oder nicht.
Reis: Nein, Reis ist bei einer Low Carb Diät nicht erlaubt, weil Reis viele komplexe Kohlenhydrate enthält.
Couscous: Couscous ist ebenfalls nicht erlaubt, da 100 Gramm Couscous ganze 70 Gramm Kohlenhydrate beinhalten.
Quinoa: Nein, Quinoa liefert ca. 400 Kilokalorien auf 100 Gramm und gehört somit nicht in eine Low Carb Ernährung.
Kürbis: Der Kürbis darf hingegen bei einer Low Carb Ernährung verzehrt werden, da es nur wenig Kohlenhydrate enthält.
Welche Vor- und Nachteile hat Low Carb?
Vorteile:
- Verbesserte Blut- und Entzündungswerte
- Weniger Hungerattacken
- Weniger Stoffwechselerkrankungen und Darmprobleme
- Schnelles Abnehmen möglich
Nachteile:
- Zu viele tierische Fette und Proteine werden aufgenommen
- Risiko für Dickdarmkrebs erhöht sich
- Oftmals nicht effektiv
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