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Apfelkuchen Rezept: Perfekt selber machen

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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen 6 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Springform
  • Schüssel
  • Schälmesser
  • Küchenmesser

Zutaten
  

  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 3 St Eier
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1,5 kg Äpfel
  • Butter
  • Zucker 

Anleitungen
 

  • Als Erstes beim Apfelkuchen selber machen kümmert man sich um den Teig. Dafür gibt man in die Schüssel Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver. Alles gründlich kneten. 
  • Danach schält man die Äpfel und entfernt die Kerne. Anschließend die Äpfel in gleich große Stücke schneiden. 
  • Die Apfelstücke direkt unter den Teig heben. 
  • Die Springform mit viel Butter einfetten und danach den Teig hineingeben. Bestmöglich glattstreichen. 
  • Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform für 50 bis 55 Minuten in den Ofen schieben. 
  • Nach etwa 45 Minuten den Kuchen herausholen und die Oberfläche mit viel Butter bestreichen. Darauf ordentlich Zucker oder eine Zimt-Zucker-Mischung verteilen. 
  • Der Kuchen kommt zurück in den Ofen und wird fertig gebacken. Sollte er zu braun werden, einfach mit Backpapier abdecken. 
  • Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, ehe man ihn aus der Form löst.
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