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–+ servings

Bulgur

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Kochtopf
  • Kochmesser
  • Kochlöffel
  • Bratpfanne

Zutaten
  

  • 150 g Bulgur
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL schwarze Oliven
  • 2 TL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL glatte Petersilie

Anleitungen
 

  • Als Erstes bereitet man den Bulgur nach Packungsanweisung zu. Das bedeutet, die 150g Bulgur werden in 300ml Wasser gekocht.
  • In der Zwischenzeit schält man die Zwiebel und die Knoblauchzehe, um sie anschließend feinzuhacken.
  • Die Kirschtomaten wäscht und viertelt man. Hingegen werden die Oliven grob gehackt
  • Das Olivenöl erhitzt man in der Pfanne und dünstet Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten glasig an.
  • Nach den 2 Minuten gibt man das Tomatenmark in die Pfanne und brät es kurz mit.
  • Jetzt mischt man den gekochten Bulgur unter und würzt ihn mit Salz und Pfeffer. Danach folgen die Tomaten und Oliven
  • Wünscht man sich einen Extrakick, hackt man die Petersilie und gibt sie über den Bulgur vor dem Servieren.
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