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Dicke Rippe Rezept Perfekt selber machen

Dicke Rippe Rezept: Perfekt selber machen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 4 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Küchenpapier
  • Bräter
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett 
  • Fleischgabeln

Zutaten
  

  • 1,5 kg Dicke Rippe
  • 3 St Lorbeerblätter
  • 2 St Zwiebeln
  • 2 St Möhren
  • 2 St Knoblauchzehen
  • 1 kleine Dose Tomaten
  • 1 Flasche Dunkelbier
  • 2 EL Senf
  • 1 EL Paprikapulver scharf
  • etwas Öl zum Anbraten

Anleitungen
 

  • Fleisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Pfeffer, Paprikapulver und Salz rundum würzen.
  • Das Öl im Bräer erhitzen und das Fleisch gut von allen Seiten darin anbraten.
  • Fleisch aus dem Bräter nehmen.
  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
  • Möhre schälen und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in den Bräter geben, anbraten.
  • Fleisch wieder in den Bräter geben und in mehreren Etappen mit dem Dunkelbier ablöschen. Alles ungefähr eine Stunde lang bei mittlerer Hitze braten.
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