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Okroschka Rezept

Oroschka Rezept

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Topf 
  • Messer
  • Kartoffelstampfer

Zutaten
  

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Bunde Dill
  • 3 Eier (hart gekocht)
  • 3 Kartoffeln (bereits gekocht, Pellkartoffeln)
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Salatgurke
  • ¼ Fleischwurst
  • 2 Becher Creme Fraiche
  • 1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Salz, Essig 

Anleitungen
 

  • Die Frühlingszwiebeln und den Dill klein schneiden und anschließend in einem Topf geben und Salz hinzufügen, alles mit einem Kartoffelstampfer stampfen.
  • Die Kartoffeln und die Eier pellen und auch klein schneiden. Die Gurke und die Radieschen ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Auch die Wurst in mittelgroße Würfel schneiden.
  • Alle Zutaten in den Topf geben und mit den 2 Bechern Creme Fraiche vermischen.
  • Das Mineralwasser langsam in den Topf gießen und die Suppe mit Salz und Essig abschmecken. 
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