Pfundstopf Rezept
Küchengeräte & Zubehör
- Schneidebrett
- Messer
- Auflaufform / Römertopf
- Gabel
Zutaten
- 500 g Zwiebeln
- 500 g Paprikaschoten (rot)
- 500 g Paprikaschoten (gelb)
- 500 g Speck (durchwachsen)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Fett für die Form
- 500 g Rindergulasch
- 500 g Schweinegulasch
- 800 g stückige Tomaten aus der Dose
- 250 ml Schaschliksauce
- 250 ml Fleischbrühe
- 200 g saure Sahne
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Die Paprikaschoten in grobe Würfel schneiden. Den Speck in kleine, feine Würfel schneiden.
- Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen.
- Die Auflaufform oder den Römertopf gut einfetten und den Rindergulasch, den Schweinegulasch, den Speck, die Bällchen aus Hackfleisch, die Paprikawürfel und die Zwiebelwürfel in die Form geben.
- Die Tomaten in eine Schüssel geben und die Schaschliksauce und die Fleischbrühe dazugeben. Alles vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Sauce in die Auflaufform geben und alles vermischen.
- Die Auflaufform oder den Römertopf zudecken und in den Backofen geben. Den Pfundstopf für 2 Stunden im Backofen garen lassen. Nach 2 Stunden den Deckel entfernen und nochmals für 30 Minuten garen lassen.
- Den Pfundstopf mit der sauren Sahne servieren.
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