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Pita Rezept

Pita Rezept – Selber machen ganz einfach

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 4 Personen

Küchengeräte & Zubehör

  • Sieb
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Nudelholz

Zutaten
  

  • 1 St Würfel Hefe
  • 500 g Mehl
  • 130 ml lauwarme Milch
  • 1 TL Salz
  • 130 ml lauwarmesWasser
  • 1 TL Salz
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1,5 TL Zucker 

Anleitungen
 

  • Das Mehl in eine Schüssel sieben. 
  • DasWasser und die Milch in eine weitere Schüssel geben und den Zucker dazugeben.Die Hefe in die Mischung bröseln und zwei drittel von der Mischung zu dem Mehlgeben. Alles zusammen zu einem Teig verkneten und für 20 Minuten ruhen lassen.
  • Dierestliche Milch-Wasser-Mischung mit Salz vermischen und zu dem Teig geben.Alles zu einem glatten Teig verkneten. Hierbei sollte der Teig mindestens 15Minuten geknetet werden, damit die Hefe richtig aktiviert wird. 
  • Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort für 40 Minuten ruhenlassen. 
  • DenTeig in einzelne Fladen aufteilen und ausrollen. Die Fladen sollten eine Dickevon 5mm haben. 
  • Dieeinzelnen Fladen mit Olivenöl bestreichen und bei 175 Grad im Backenofen für 5Minuten backen.
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