Plätzchen Rezept: Perfekt selber machen

Vorbereitungszeit 35

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 45

Portionen Personen

In die Schüssel Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker sowie das Ei geben. Alles gründlich durchkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie einrollen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gehen lassen.
Backblech aus dem Ofen nehmen und mit Backpapier auslegen. Den Ofen währenddessen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig ausrollen. Im Idealfall hat er eine Dicke von 5 Millimetern.
Mit beliebigen Ausstechformen den Teig ausstechen. Dabei immer wieder den Teig zusammenkneten und erneut ausrollen, bis nichts mehr übrig ist.
Die Kekse schnell auf das Blech legen. Anschließend für 7 bis 10 Minuten im Ofen backen. Ehe man die Plätzchen weiterverarbeitet, komplett auskühlen lassen.
Für den Zuckerguss den Zitronensaft mit dem Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren.
Damit schnell die Plätzchen bestreichen und auf Wunsch mit Zuckerdekor, wie essbare Perlen, dekorieren.

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