Pogaca Rezept

Vorbereitungszeit 35

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 55

Portionen Personen

Aus dem Mehl, der Hefe, der Milch, dem Öl, dem Joghurt und dem Eiweiß einen Hefeteig herstellen
Sobald ein glatter Teig entstanden ist, diesen an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten und kleine Stücke (Größe einer Walnuss) abtrennen. Aus diesen abgetrennten Stücken kleine Kugeln formen.
Diese Kugeln auf ein Backblech legen. Hierbei sollte darauf geachtet werden, dass genug Abstand zwischen den einzelnen Kugeln vorhanden ist.
Das Eigelb mit der Milch vermengen und auf die Teigkugeln pinseln.
Anschließend die Kugeln mit Sesam bestreuen.
Die Teigkugeln bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) für ungefähr 15 Minuten backen.
Sobald die Hefebrötchen goldgelb sind, können diese aus dem Ofen genommen und serviert werden.

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