Saibling Rezept

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen Personen

Der Backofen muss auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt werden.
Der Saibling wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend mit Olivenöl bestrichen.
Den Fisch in Mehl tauchen und die Rosmarinzweige in die Bauchhöhle legen.
In einer Pfanne mit Öl den Saibling kurz auf beiden Seiten anbraten.
Das Öl aus der Pfanne gießen und ein bisschen Butter in die Pfanne geben.
Die Saiblinge in den Backofen geben und dort für 15 Minuten garen lassen.
Während die Fische im Backofen sind, diese immer wieder mit der flüssigen Butter bestreichen.
Die Saiblinge aus dem Backofen nehmen und servieren.

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