Mit dem fünfteiligen WMF Provence Plus Topfset habe ich mir ein klassisches Edelstahl-Kochgeschirr vorgenommen, das seit Jahren zu den absoluten Bestsellern in deutschen Küchen gehört.
Die Gesamtbewertung im Check ergab 85 von 100 Punkten:
Wenn du mich fragst, stellt sich bei solch populären Küchen-Klassikern immer die Frage, ob der Markenname hält, was er verspricht, oder ob man schlicht für das Logo bezahlt. Genau das habe ich mir für kochen-mit-genuss.org genau angeschaut. Aus meiner Sicht bietet das Set aus unbeschichtetem Cromargan-Edelstahl 18/10 auf dem Papier genau die richtige Mischung aus Alltagstauglichkeit, Langlebigkeit und einem fairen Anschaffungspreis. Ich bewerte Kochgeschirr vor allem danach, wie gleichmäßig die Hitze im Boden verteilt wird, wie angenehm das Hantieren am Herd vonstattengeht und ob das Set die typischen Kochgewohnheiten im Alltag problemlos abdeckt.
Bewertung im Check: WMF Provence Plus Topfset
Um zu einer fairen und differenzierten Einschätzung zu gelangen, habe ich das Set in fünf zentralen Bereichen unter die Lupe genommen und benotet.
Daraus ergibt sich die Gesamtbewertung im Check mit 85 von 100 Punkten:
Stärken
Hervorragender TransTherm-Allherdboden: Die Bodenkonstruktion nimmt die Hitze schnell auf und speichert sie über einen langen Zeitraum, was effizientes Fortkochen bei reduzierter Herdstufe ermöglicht.
Sichtkochen durch Glasdeckel: Die Deckel aus Güteglas erlauben den ständigen Blick auf das Gargut, ohne dass man den Deckel anheben muss und wertvolle Feuchtigkeit oder Wärme verliert.
Breiter Schüttrand: Flüssigkeiten lassen sich sauber, zielgerichtet und tropffrei ausgießen, ohne dass Soßen am Topfrand herunterlaufen.
Universelle Einsetzbarkeit: Geeignet für Induktion, Gas, Glaskeramik und Elektro, spülmaschinenfest und backofengeeignet bis 250 °C (mit Deckel bis 180 °C).
Pflegeleichter Cromargan-Edelstahl: Das Material ist geschmacksneutral, resistent gegen Speisesäuren und nimmt auch bei häufiger Reinigung in der Spülmaschine keinen Schaden.
Schwächen
Keine integrierte Innenskalierung: Im Topfinnere fehlt eine Literskala, weshalb man zum Dosieren von Wasser oder Milch zwingend auf einen separaten Messbecher angewiesen ist.
Kein Dampfloch im Glasdeckel: Da die Deckel keine Entlüftungsöffnung haben, können sie bei stark sprudelndem Kochen schnell anfangen zu klappern, wenn der Dampf entweicht.
Stielkasserolle ohne eigenen Deckel: Die praktische 16-cm-Stielkasserolle wird ab Werk ohne Deckel geliefert, man muss sich hier mit dem Deckel des kleinen Fleischtopfs behelfen.
Für wen eignet sich WMF Provence Plus Topfset?
Meiner Beurteilung nach ist das WMF Provence Plus Topfset der perfekte Einstieg für alle, die ihren ersten eigenen Haushalt einrichten oder altes, uneinheitliches Kochgeschirr durch eine zuverlässige Grundausstattung ersetzen wollen. Wenn du gerne mit unbeschichtetem Edelstahl arbeitest – sei es zum kräftigen Anbraten von Fleisch oder zum Kochen von Suppen, Nudeln und Gemüse –, triffst du hier eine ausgezeichnete Wahl. Ich denke, vor allem preisbewusste Köche, die Markenqualität und induktionsfähige TransTherm-Böden schätzen, werden an diesem Ensemble lange Freude haben. Wer allerdings zwingend eine eingeprägte Skala im Topf benötigt oder Griffe sucht, die auch nach zwei Stunden Schmoren garantiert eiskalt bleiben, sollte sich in einer höheren Preisklasse umsehen.
Fazit zum Check
Mein Fazit zum Check fällt überwiegend positiv aus: Das WMF Provence Plus beweist eindrucksvoll, dass ein solides, fünfzeiliges Markenset nicht die Welt kosten muss. Besonders gut gefällt mir die Kombination aus dem plan aufliegenden TransTherm-Boden, der die Hitze vorbildlich verteilt, und den transparenten Glasdeckeln, die das Kochen erleichtern. Mir fällt positiv auf, dass WMF beim Edelstahl keine Kompromisse eingeht und das Set extrem widerstandsfähig konstruiert hat. Dass auf eine Innenskalierung verzichtet wurde, empfinde ich im Alltag als kleinen Wermutstropfen, den man mit einem einfachen Messbecher jedoch schnell ausgleicht. Für eine tiefergehende Kaufentscheidung und methodische Messungen empfehle ich dir, für eine weitere Recherche bei der Stiftung Warentest nach einem ausführlichen Testbericht zu diesem Produkt zu suchen. Aus meiner Sicht machst du mit diesem Kauf für die alltägliche Familienküche definitiv nichts verkehrt.
Alle Daten und Fakten auf einen Blick
| Kategorie | Details |
|---|---|
| Produktname | WMF Provence Plus Topfset (5-teilig) |
| Hersteller / Marke | WMF |
| Artikelnummer | 0721056380 |
| Set-Inhalt | 1x Bratentopf mit Deckel 20 cm (2,5 l), 3x Fleischtopf mit Deckel 16 cm (2,0 l), 20 cm (3,5 l), 24 cm (5,7 l), 1x Stielkasserolle ohne Deckel 16 cm (1,4 l) |
| Material Topfkörper | Cromargan Edelstahl 18/10 poliert, unbeschichtet, rostfrei |
| Material Deckel | Güteglas mit Edelstahlgriff |
| Bodenkonstruktion | TransTherm-Allherdboden |
| Herdarten-Eignung | Induktion, Gasherd, Glaskeramikherd, Elektroherd |
| Hitzebeständigkeit | Topfkörper bis 250 °C backofenfest, Glasdeckel bis 180 °C |
| Reinigung | Spülmaschinengeeignet |
| Besonderheiten | Breiter Schüttrand für tropffreies Gießen, genietete Edelstahlgriffe |
